おとりよせ | WOMANIA
2018.12.03 Monday 23:46

本格鶏骨スープが家鍋で味わえる!博多若杉「プレミアム水炊き」

博多若杉 プレミアム水炊き 購入 口コミ レポート

ショップ:博多若杉
価格:¥5,074(税抜)

仕事で疲れ果てたので、美味しいものが食べたくて博多若杉の「プレミアム水炊き」。
必要以上の外出はしたくない、家でゆっくりしたい、簡単に美味しいものが食べたい、
そんなときに嬉しいお取り寄せグルメ。ささやかなご褒美贅沢です。

博多若杉の「プレミアム水炊き」は、本格鶏骨スープ、鶏肉、つくね、ポン酢、
柚子胡椒のセット。冷凍便で届きます。
以前、某所でスープを試飲し、その味わい深さが忘れられなかったという。

【プレミアム博多若杉水炊き 2〜3人前セット内容】
・福岡県産はかた一番どりもも肉 300g 
・水炊きつくね 200g
・水炊きスープ 600g×2袋 
・水炊き用ポン酢 200mL×1本
・柚子胡椒(小瓶)60g×1本


博多若杉 プレミアム水炊き 美味しい作り方

セットには「美味しい博多水炊きの作り方」が記載されたリーフレットが
同封されていました。水炊きなんて、スープとお肉に適当に野菜を入れて
作ればいいんでしょ?と思うことなかれ。ちゃんと読むのをオススメします。

「プレミアム水炊き」のこだわりは、何と言ってもそのスープ!
こだわりをもって抽出されたストレートタイプの純生スープが2パック付いています。

博多若杉 プレミアム水炊き 純生スープ

原材料のシンプルなこと。
余計なものが入っていないことが判ります。
1パック600g×2のスープは充分な量で、最後まで100%このスープのみで味わえました。

ちなみに、冷凍便で届いた材料は、全て調理する前日に冷蔵庫に移し、
十分に解凍するように書いてあるのですが、同じようにしてもスープだけは、
なかなか解凍されませんでした。最後はそのまま土鍋に入れ、加熱して溶かしたという。

博多若杉 プレミアム水炊き 鶏つくね

鶏つくねは、200gの材料が1パックになっています。
ボウルに移し、スプーン2本を使って団子状に丸めながら鍋に入れました。

この鶏つくね、なめらかですごく形成しやすいところも嬉しいです。

博多若杉 プレミアム水炊き 博多一番どり肉

鶏肉は、博多一番どりのもも肉。
骨付きと骨なしが混ざって計300グラム1パックでした。
煮ている最中にもだしが出るから骨付きが含まれているのかな?と思ったり。
鶏肉は一口サイズにカットされているので、切る必要はありません。

説明書きでは、水炊きによく合う野菜と具材ということで、
キャベツ、白葱、えのき、しいたけ、人参、豆腐、葛きり、小松菜などが
オススメされていました。このあたりは、自分の好みでも良いと思います。

では、実際に水炊きをいただきましょう。。。の前に。

博多若杉 プレミアム水炊き まずスープだけをいただきます

まずは火にかけて沸騰したスープだけを湯のみに移し、ネギを入れて楽しみます。
コレが博多独特の水炊きの楽しみ方だそう。

そういえば、博多で水炊きを食べたときも同じようにした記憶!
ちょっとツウっぽくて、家鍋なのにリッチな気分が味わえました。

スープにはお好みで塩を足して調整しても良いようですが、
そのままでも滋味深く、カラダに沁みるような味わい!
この後、鍋を楽しむ際も、お椀にスープは入れず、ポン酢のみで食べるということ。
スープは最後まで湯のみで楽しむのがおすすめだそうです。

博多若杉 プレミアム水炊きをお取り寄せ 家鍋をしてみた

この日は具材として、白菜、豆腐、もやし、しいたけ、レタスを入れてみました。
レタスは最近、ウチでハマっている鍋具材。
レタスを鍋にすると、どんどん食べてしまいます。

博多若杉 プレミアム水炊きをお取り寄せ 鍋の具にレタスがおすすめ

レタスはさっと火を通すだけが良いのですが、「プレミアム水炊き」のスープだと
程よくスープが絡んで美味しい!いつも以上にレタスがあっという間に無くなりました。

博多若杉 プレミアム水炊きをお取り寄せ つくね

そして、もうひとつの美味しいポイントが付属の特製ポン酢
このポン酢、一般的なポン酢より色が薄いと思いませんか?

スープを入れずポン酢だけで楽しんでも、ポン酢の味が勝ってしまわないよう
醤油が強くなく、フルーティーで、具材の味を引き立ててくれます。
これで鶏つくねを食べると、何個でも食べられそう。
当たり前ですが、セットされていた鶏肉にもにもすごく合います。

調味料好きのワタシが夢中になるポン酢。湯豆腐などにも合うと思います。

博多若杉 プレミアム水炊きをお取り寄せ 鍋の具にもずくがおすすめ

最後に、ウチの鍋のシメは麺ではなく沖縄もずくで。
お鍋にもずくもおすすめです。
しかも、この「プレミアム水炊き」の場合は、ポン酢ともずくが超合うという!
「プレミアム水炊き」を食べるなら、騙されたと思って太もずくも入れてみてください。

ただ、せっかくのスープももったいないので。
そのスープは、翌日に雑炊にしました。

博多若杉 プレミアム水炊きをお取り寄せ しめの雑炊

麦入りのご飯に加え、絹ごし豆腐を崩し入れて。
こうすると、ご飯の量が少なくてもボリュームが出るし、喉ごしも良くなります。
こちらにも特製ポン酢をちょろり。
最後まで美味しく堪能することが出来ました。

実はワタシは子供のころ、水炊きがあまり好きではなくて。
どちらかといえば、寄せ鍋派でした。
関西の水炊きは、スープではなく昆布出汁だったんだよね。
それを薬味を入れたポン酢で食べていました。
要は味がついていないスープが好きじゃなかったというわけ。

でも、博多水炊きを食べてみたら、ぜんぜん違う!
むしろ、かなり好みの料理だといえます。それが家で楽しめるなんてすごくステキ。

博多若杉の「プレミアム水炊き」のお取り寄せ価値は、お店さながらのスープとポン酢
正直、つくねも鶏肉も買おうと思えば、こだわりのものが比較的簡単に手に入ります。
でも、具材に合うスープやポン酢などは、自分で作ったり、探したりするのって
大変じゃない?これこそがセットの価値だと思います。

これから年末年始の集まりで鍋をするならピッタリの博多若杉「プレミアム水炊き」
美味しい鍋が家で食べたいなら、おすすめです。
疲れ切ったワタシも元気が出ました。(単純)

購入はこちら→プレミアム水炊き



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2018.10.30 Tuesday 23:59

北国からの贈り物「蟹足食べ放題セット計2kg」でカニ料理いろいろ

北国からの贈り物「蟹足食べ放題セット計2kg(タラバ&ズワイ)」口コミ レポート ブログ

そろそろカニのシーズン。
シーズンインに先がけ、北海道の蟹卸が運営する北国からの贈り物の
蟹足食べ放題セット計2kg(タラバ蟹足/ズワイ蟹足)」を取り寄せてみました。

今や、カニもAmazonで注文出来る時代。
マーケットプレイスで簡単にオーダー出来ます。Amazon購入ページ

タラバ蟹足500g、ズワイ蟹足1.5kgがセットになった「蟹足食べ放題セット計2kg」。

北国からの贈り物「蟹足食べ放題セット計2kg(タラバ&ズワイ)」Amazonで注文

カニ足は、発泡スチロールのトロ箱に直接入って届きました。
上にはクリアファイルに挟んだ「カニの食べ方ガイドブック」がのっています。
ガイドブックには、解凍方法、捌き方、保存方法が解かりやすく書いてありました
カニのお取り寄せがはじめての人でも困ることはないと思います。

ボイル冷凍で届いたカニは、3〜4時間(温度20度前後)で自然解凍
一度に食べきれない量だったので、冷凍のまま保存する分を分けたかったのですが
カチコチでちょっと解凍しないと離れませんでした。

北国からの贈り物 タラバガニ 口コミ レポート

タラバガニ500g。
タラバとズワイは特に区別されていないので、見ためで判断します。
500gのタラバガニは、腹部半身と爪を含む足4本でした。

北国からの贈り物 ズワイガニ 口コミ レポート

ズワイガニ1.5kgは、腹部半身と爪を含む足4本が6つ
かなりたっぷりの量です。

タラバとズワイを足して計2kgは、約4〜6人前ということだけれど、
4人(2人を2回でも)で食べると食べ放題」も納得なくらい満足出来るはず。

北国からの贈り物 「蟹足食べ放題セット計2kg」食べ方

タラバもズワイも殻からの身離れが良く、キッチンバサミで切れ目を入れると
するっとキレイにむき身になりました。カニホジスプーンも不要なくらい。

身がスカスカで食べるところがない!ということがなく、
全ての足で、しっかりとカニの食感までを楽しむことが出来ます

この日は、たっぷりあるカニ足でいろんな料理を作ってみました。

北国からの贈り物 「蟹足食べ放題セット計2kg」ボイル

まずは、タラバとズワイの両方をボイルそのままで。
三杯酢を添えてみましたが、塩茹でされているので三杯酢は不要だったかも?
さっぱりしたい場合は、お酢で充分な塩気です。
ガイドブックには「塩辛い」と感じる場合の塩抜き方法も載っていました。

北国からの贈り物 「蟹足食べ放題セット計2kg」サラダ

そして、ズワイガニをほぐし身にしたカニサラダ
こちらは、ドレッシングなし、カニの塩気と玉子サラダの味付けだけで充分でした。
こんなに贅沢にカニ身がのったサラダなんて、なかなか出来ない!
お取り寄せの醍醐味だと思います。

カニは、高タンパク・低糖質・低カロリーの食品だからダイエットにもピッタリ。
こんなサラダなら毎日でも食べたいわ。。。

北国からの贈り物 「蟹足食べ放題セット計2kg」蟹ときのことレタスのお鍋

汁物の代わりに、腹部としめじ、レタスを入れた小鍋も作ってみました。
やっぱりカニの出汁も味わいたいじゃない?

味付けはカニの腹部で取った出汁に、白だしを少々のみ。
これだけで、味わい深いカニの風味が堪能出来ました。

北国からの贈り物 「蟹足食べ放題セット計2kg」カニの淡雪仕立て

そして、ワタシが今回、一番食べたくて作ったカニの淡雪仕立て
カニと卵白と牛乳に、片栗粉と青ネギ、ショウガを少し使っています。
下に敷いているのは、豆苗を炒めてあんかけにしたもの。

これが、我ながら超美味しくて、自画自賛。
ふわふわの卵白と、カニの食感、旨味がたまりません。
カニをたくさん手にすることがあったら、ぜひ、オススメしたいメニュー。
ブロッコリーにかけても良いよね。

北国からの贈り物 「蟹足食べ放題セット計2kg」カニ雑炊

さらに翌日のお昼は、残しておいた小鍋の出汁でカニ雑炊にしました。
卵は淡雪仕立てで残った卵黄を入れて。さらに残ったカニ身ものせています。
やっぱりカニと言えば雑炊だ!と思わせてくれるメニューでしめました。

ちなみに、余ったカニは少しずつサラダで楽しんでいます。
解凍後のカニは、冷蔵庫で2日間が賞味の目安だそう。
解凍していない場合は、冷凍庫で約1か月保存できるのだとか。

北国からの贈り物 「蟹足食べ放題セット計2kg」カニサラダ

カニを食べると無口になる、美味しいけれどむく手間がネックというひとも多いよね。
ワタシは、家でカニを食べる場合は、先に食べやすいようむき身にしています。
下準備をしてから、そのままなり、料理に使って堪能する!

北国からの贈り物で届くカニは、身がしっかりしていて、「通販のカニ」に対する
不安要素は一切感じません。ワタシはこの会社のカニを食べるのは、
2度目だったのですが、アタリハズレを感じない安定した商品だとも思いました。
北国からの贈り物は、「カニの通販会社」として間違いない印象です。

※レビューブログのモニターに参加しています


 関 連 記 事 

・北海道の蟹卸専門店 加藤水産の「ボリューム三大蟹セット」でカニづくし




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2018.06.04 Monday 19:29

夏ギフトにオススメ!違いがわかるモンマルシェのこだわりの高級ツナ缶

お中元 夏の手土産にオススメ 日持ちがする贈り物

ダイエットプラスラボで食事指導を受けてから1年。
▶ダイエットプラスラボのレポート記事はこちら
毎日、その日の最初に食べるものはサラダと決めています。

先日、そんなワタシのサラダ生活に役立つツナ缶セットをいただきました。
究極のツナとこだわり国産健康野菜食品のお店、モンマルシェの
高級ツナ缶バラエティー6缶セット」です。

モンマルシェ ツナ缶 オシャレ

見ためからして、今までのツナ缶のイメージとは違ったオシャレな雰囲気
紙箱ではなく、スリーブなところも垢抜けた印象を与えてくれます。

・オリーブオイル(ソリッド)90g×1缶
・綿実油(ソリッド) 90g×1缶
・国産にんにく(フレーク)90g×2缶
・国産赤唐辛子ピリ辛(フレーク)90g×2缶


モンマルシェ オシャレなツナ缶

日本語が目立たないオリーブオイルや綿実油などは、海外の缶詰のよう。
モンマルシェのツナ缶は、昔からツナ缶用原料として最高級とされている
「夏びん長マグロ」のみを使用しているそうです。
カッコ内のソリッドorフレークは、ツナの形状の違い。
ブロック状がソリッド、食べやすくほぐしてあるのがフレークです。

モンマルシェ ツナ缶 栄養成分

1缶(90g)あたりのそれぞれの栄養成分は。。。

・オリーブオイル(ソリッド)
 エネルギー260kcal、たんぱく質19.3g、脂質20.3g、炭水化物0.1g、ナトリウム251mg
・綿実油(ソリッド)
 エネルギー263kcal、たんぱく質20.0g、脂質20.3g、炭水化物0.1g、ナトリウム252mg
・国産にんにく(フレーク)
 エネルギー206kcal、たんぱく質15.2g、脂質15.7g、炭水化物0.9g、ナトリウム359mg
・国産赤唐辛子ピリ辛(フレーク)
 エネルギー202.9kcal、たんぱく質15.1g、脂質15.7g、炭水化物0.3g、ナトリウム571.7mg

1食あたりのたんぱく質量は15g程度を目安にしているので、1缶食べれば充分です。
一口にツナ缶と言っても、それぞれに味わいが違うらしく食べ比べるのも楽しみ!

このほか、水煮もラインナップされていました。カロリーが気になるひとはそちらで。

ワタシが朝のサラダに選んだのは、「国産にんにく入りツナ」。

モンマルシェ 国産にんにく入りツナ 味 口コミ

うっかり写真を撮る前に油切りしてしまいました(笑)
表面に見えるのが、青森・鬼丸農園のにんにくスライス。
それほど、にんにくの風味は強くなく、食欲をそそる香りが立ちます。

モンマルシェ 国産にんにく入りツナを使ったツナサラダ

これをサラダの上に、どーんとそのままのせてみました。
ツナ缶なので、葉物野菜に海藻類も加えています。
にんにくが入っていること、オイル漬けであることから、
ドレッシングはバルサミコビネガーと塩・コショウを少々のみ。
それでもツナの味わいも相まって、充分な味付けになりました。
ツナのしっかりした旨みが良くわかり、食べ応えも充分にあります。
安いツナ缶(特にフレーク)にありがちな、キシキシパサパサした感じがなくて美味しい

「国産赤唐辛子入りピリ辛ツナ」は、和え物風のサラダにして夕食の一品に。

モンマルシェ 国産赤唐辛子入りピリ辛ツナ 味 口コミ

開けた瞬間はオイルがつやっとしていて、油っぽいかなという印象です。
唐辛子のスライスは表面に見える程度。
ちょっとつまみ食いしましたが、辛さに弱いワタシでもそのまま食べられるレベルでした。

モンマルシェ 国産にんにく入りツナを使った和え物

こちらを油切りして、海藻、新たまねぎのスライスと共に和えます。
味付けには、「シークワーサーポン酢」を使用。

ツナの旨みまで奪ってしまいたくなかったので、そんなにギュウギュウと
油切りはしていませんが、実際に料理してみると油っぽさは感じませんでした。
油にもこだわり、良い油を使っているからかなと思います。

モンマルシェ 国産にんにく入りツナを使った海藻サラダ

これ、めちゃめちゃ美味しくて、大量の海藻で作ったのにペロリと平らげました!
相棒にも好評で、二人で奪い合うように食べたという。
海藻だけの和え物に比べて食べやすくて、立派な「おかず」になります。
最近、なるべく海藻類を摂るようにしているので、また作りたいメニュー。

贈り物に使える もらって嬉しい ツナ缶

正直、お菓子をもらうよりも嬉しかった、今回のツナ缶ギフト(笑)
実家の母も最近は、食事に使えるものを贈る方が喜びます。

モンマルシェのツナ缶は、「ツナ缶」にしては高級で、なかなか自分では買わないもの。
でも、一度は食べてみたいって気になるし、もらったら嬉しいよね。
オシャレな見ため、こだわりの詰まったラインナップ、日持ちがすることを考えても
お中元や夏のギフトにピッタリなのでは?
と思います。
ツナ缶としては高級だけれど、ギフトとして考えると予算内に納まるのでは?と
思うくらいの価格帯ですし。帰省の際の手土産として選んだら、一緒に食べる
食事やおつまみとして使ってもらったりも出来るはず。
ワタシもこの夏は、モンマルシェをギフトに使おうかなと考えています。

公式オンラインショップでの購入はこちら→高級ツナ缶バラエティー6缶セット



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MIKI
「ウーマニア」は、WOMANとMANIAをたした造語です。このブログに書いていることは、ワタシの個人的な感想や価値観に基づいています。また、税率、価格表記、商品情報などに関しては掲載日現在のものに由来していますのでご注意ください。許可の無いサイト内のコンテンツの引用・転載は禁止します。


  





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