おとりよせ | WOMANIA
2018.03.09 Friday 23:47

クセがなく使いやすい!ダイエット的にも良い青パパイヤ(尾道パパイヤ)

青パパイヤ パパイン酵素 ダイエットに効果的

1月の半ば、クラウドファンディングのCAMPFIREで尾道パパイヤのプロジェクトを
見つけました。そこで思い出したのが、以前参加した尾道パパイヤのイベント。

イベントの記事はこちら
▶栄養価が高くダイエットにも効果的!新しい名産を目指す「尾道パパイヤ」

あれから1年半、順調に事業が成長していること、また、ここで再び出会ったことが
縁のような気がして、支援してみました。リターンはもちろん、パパイヤを選択。

尾道パパイヤ お取り寄せ

青パパイヤ4〜5玉+尾道パパイヤドレッシングのサラダセットです。
ワタシの食生活も変化し、今なら上手に青パパイヤを取り入れられるかと思って。
青パパイヤに含まれるパパイン酵素は、糖質や脂質を分解してくれるというしネ。
ダイエット的にも効果的な食材です。

青パパイヤは、フルーツではなく野菜だということ。
酵素を最大限に摂るには、もちろん生食が適しているのだとか。

ワタシは、青パパイヤ初調理だったので、何をどうしていいかもわからずドキドキ。
とりあえず、同封されていた紙の通り切って、皮をむいてみることにしました。

尾道パパイヤ 青パパイヤ 調理 下ごしらえ

包丁を入れてみたら、想像よりさっくり軽く入ってビックリ!
アボカドのように種があると思っていたのに、空洞です。
外側の緑の皮はピーラーで簡単に剥けました。

さらに、中味もピーラーで細くスライスし、水にさらします。

青パパイヤ アク抜き

10分ほど水につけてアク抜きをすると良いとありましたが、
スライス仕立てを口に入れてみても、クセやえぐみ、苦味は感じませんでした。
尾道パパイヤは、アク抜きをしないひとも多いんだって。
たしかに、アク抜き無しでも食べられる感じ!

生の青パパイヤは、シャキシャキしていて、シルキーな大根みたいです。
味にクセがなく、大根より繊維が細かくて、パリパリ食べられるよう。
ワタシはサラダの具材として、そのまま使っていました。

青パパイヤの食べ方 マリネ

ベーシックな食べ方としては、ビネガーベースの漬け汁を作り、マリネに。
一晩でもけっこう、漬かります。

そのまま漬物感覚のサイドメニューとして食べるのはもちろん、
サラダにトッピングしても美味しいので、あると便利な常備菜。

尾道パパイヤの常備菜

青パパイヤは、マリネにしてもパリパリ感が無くならないようです。
酢の物がニガテな相棒が、コレは喜んで食べていたのが印象的でした。
大根の漬物とかは好きみたいなので、それに近い感覚だったのかな。

ちなみに、青パパイヤはスライス後に冷凍保存が可能なのですが、
一度冷凍したものを解凍するとしんなりして、食感が変わりました。
ワタシは、冷凍&解凍した後のものを漬けた食感の方が好み。
南蛮漬けの野菜みたいな感じになります。

青パパイヤは、炒めものにも重宝しました。
スライスしてアク抜きした青パパイヤは、水切りをしてビニール袋に入れ、
冷蔵庫の野菜室で保存すれば数日持ちます。コレを炒めものに使っちゃう。

青パパイヤの炒めもの

この日の適当炒めは、小松菜とコンビーフと青パパイヤ。
余りもののチクワまで入っています(笑)

青パパイヤは主張がないので、どんな食材とも相性が良いと思いました。
炒めても程よいシャキシャキ感が残ります。大根より使いやすい!!!

さらに、パパイヤの酵素はお肉を柔らかくすると言いますので。
すりおろして、お肉と一緒に漬け込み、焼いてみました。

すりおろし 青パパイヤ

粗めにすりおろした青パパイヤ。
大根より水気が少なく、シャキッとした食感も残っていて使いやすい印象です。
おろしをそのままサラダに加えるのも食べやすい感じ。

鶏むね肉の青パパイヤ漬け

すりおろした青パパイヤに醤油や蜂蜜などを加え、カットした鶏むね肉を漬けました。
このまま冷蔵庫で1時間半くらい漬けていたかな。

焼くときは、青パパイヤ入りの漬けダレも一緒にフライパンに入れます。
ワタシは、軽く下茹でしたカリフラワーも焼いてみました。

鶏むね肉を柔らかくする 青パパイヤ

これが、びっくりするくらい鶏むね肉が柔らかくなっていて美味しい!!!
「青パパイヤ、本当にすごい!」と感動します。
むね肉特有のキシキシした食感はなく、ホロホロと崩れるよう。
肉をやわらかくするチカラを痛感しました。

これは素晴らしい!ということで、今度は豚肉ときのこのすき焼き風炒めにも
すりおろしパパイヤを入れてみたのですが。。。こちらは予想外の事態に。

豚肉ときのこのすき焼き風炒め 青パパイヤ

しゃぶしゃぶ用の薄切りの豚肉を使ったら、豚肉が細かく破壊された!(笑)
お肉は柔らかくなって美味しいのですが、コマ切れになって食べにくいです。

ある程度の厚みや塊のお肉じゃないとこうなるのね。。。と
青パパイヤの威力を思い知りました。
残り汁にご飯を入れておじやを作ったら、めちゃめちゃ美味しかったけど。

尾道パパイヤ 通販

尾道パパイヤは、農薬不使用、有機肥料だけを使って栽培をしているのだそうです。
丁寧に作られた青パパイヤだから、生で食べても安心。

今回、ワタシは、クラウドファンディングのおかげで、青パパイヤを堪能できました。
青パパイヤってなじみが薄い食材ですが、想像よりすごく使いやすいです。
美容にも健康にもダイエットにも良いのだから、積極的に摂っていきたい。
今度はオンラインショップでオーダーしたいと思います。

購入はこちら→尾道パパイヤオンラインショップ


 関 連 記 事 

・栄養価が高くダイエットにも効果的!新しい名産を目指す「尾道パパイヤ」




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2018.02.06 Tuesday 23:45

野菜が高騰、品薄だからナチュラルハウスの有機野菜100%トライアルセット

表参道 オーガニック食材 ナチュラルハウス トライアルセット 内容

野菜が高くて悲鳴をあげている昨今。
元々、ワタシが利用している近所のスーパーは、安くて物も良いのが魅力なので
都心のようにビックリするような価格ではないのですが。。。
その分、売り切れが目立つようになりました。
夕方の早い時間でも、既に欲しいものが手に入らないこともしばしば。
余分に仕入れない、毎日新鮮なものを売り切るくらいで考えているらしく、
決して在庫が豊富ではないのが悩み。最近では、もやしまでが完売しています。

高いのも悩ましいけれど、買うものがないのはもっと悩ましいということで。
世界中のナチュラル&オーガニック商品を取り扱うナチュラカートで
ナチュラルハウス有機野菜100%トライアルセット」をオーダーしてみました。
ナチュラカートには、表参道のオーガニックマーケット ナチュラルハウスが
公式ショップとして出店しています。トライアルや3ヶ月、6ヶ月の定期購入のほか
単品で生鮮野菜や食品をひとつからオーダーすることが可能。

トライアルセットの内容は。

1.特選佐藤さんの有機栽培みかん(4個)
2.佐藤さんの有機栽培みかんジュース(1個)
3.加瀬さんの有機人参1袋
4.飯野さんの有機小松菜(1袋)
5.有機栽培小松菜パウダー(3g×3包)
6.佐藤さんのコシヒカリ白がゆ(200g×1袋)
7.オーガニック20種類の野菜ジュース(190g×1個)
8.有精卵たまご「農家の朝」(4個)
9.北海道産有機小麦食パン「小麦の想い」(半斤)
10.オホーツクおこっぺ有機牛乳(180mL)
11〜16.季節の有機野菜6種類


これに、黒豆ゼリー(85g×1個)のプレゼントがついた全17点です。

表参道 オーガニック食材 ナチュラルハウス トライアルセット 内容

届いたトライアルセットには、一部、欠品や販売終了で変更があったもよう。
小麦食パン「小麦の想い」が「国産オーガニック小麦使用食パン」に、
「佐藤さんのみかん」が「佐藤さんのぽんかん」になっていました。

ワタシの場合、水曜日午前中にオーダーして日曜日午前中に到着。
月曜日〜金曜日の午前中までの注文で翌日に商品と書いてあったので、
ちょっと遅れ気味なのかもしれません。発送のお知らせメールが商品到着後
(日曜日の夕方)にきたので、いきなり届いたみたいになってしまったけれど。
混雑具合や時季によるかもしれないです。参考までに。

表参道 オーガニック食材 ナチュラルハウス トライアルセット 季節の野菜 ネタバレ

内容が判らなかった「季節の有機野菜6種類」は、しいたけ、ピーマン、しめじ、
いんげん、ルッコラ、えのき。葉物が少ないけれど、仕方ないよね。。。
いずれも、産地、生産者を明記したオーガニック野菜です。

青山オーガニックマーケット ナチュラルハウス 通販購入

レトルトパウチのお粥や缶ジュースなど日持ちがするものも入っていて嬉しい。
牛乳(180mL)や食パン(2枚)、卵(4個)は少量なので、
一人や二人暮らしでも買いやすいと思います。

「有機栽培小松菜パウダー」は、ナチュラルハウスの紙袋に入っていました。
シンプルなアルミパウチに入っています。見分けは「KOMATSUNA」の文字のみ。

コレ、ナチュラルハウスの国産オーガニック青汁として販売されているものです。
野菜不足向けの「有機こまつなパウダー」、美的補給向けの「有機大麦わかば青汁」、
余分をカット向けの「有機くわ青汁」の3種類があるみたい。
粉末なので、そのまま水に溶かすほか、スムージーやスープなどにも使えるようです。

青山オーガニックマーケット ナチュラルハウス 小松菜パウダー スムージー

早速、届いた小松菜とルッコラに家にあった水菜を加え、サラダを作りました。

青山オーガニックマーケット ナチュラルハウス 小松菜とルッコラのサラダ

味付けは、アルガンオイル「アルガナッティ」と出汁醤油のみ。
アクセントとして、サラダチキンをキューブ状にカットして入れています。

ナチュラルハウスから届いた小松菜は、そのままでも食べられるそう。
最近、美味しい小松菜を生で食べるのにハマっているのですが、
飯野さんの有機小松菜もそれに適うレベルです。火を通すなんて、モッタイナイ!

ルッコラもあまり好きはないはずなのに、美味しく食べられました。
野菜の旨みと苦味のバランスが良いのだなと思います。

えのきとしいたけは、すりおろした青パパイヤに漬け込んだ豚ロースと一緒に
すき焼き風炒めにしました。最後に、有精卵たまご「農家の朝」をのせて。

青山オーガニックマーケット ナチュラルハウス きのこと豚肉のパパイヤ炒め

これがめちゃめちゃ美味しくて。
ご飯の上にのせて丼にしても良いメニューになりました。

中でも有精卵たまご「農家の朝」の味が濃く、1個でしっかり味が感じられます
最初「この量に1個じゃ足りなくない?」と言っていた卵好きの相棒も、
食べたら「コレ、たまごの味がすごくする!美味しい!」と喜んでいました。

きのこから出汁が出るので、味付けは薄めでも充分美味しいです。

青山オーガニックマーケット ナチュラルハウス インゲンの胡麻和え

いんげんは、さっと和えてゴマ和えにしました。
筋を取ろうとしたけれど、このいんげんは筋が無かったみたい。

ナチュラルハウスの野菜は、全体的に野菜の味がしっかり感じられるものでした。
オーガニック栽培であること、新鮮であることが関係しているのかなと思います。
実際、通販で届いたのに「野菜の元気が無いな」と感じることがありませんでした。

表参道からたくさんの野菜を持って帰ってくるのは難しいけれど、
ルッコラなど軽いものはまた、お店でも買ってこようと思った次第。
そういう意味でのお試しも出来て良かったです。
もちろん、今の状況のように野菜が高い、品薄なときにもオススメ。

購入はこちら→naturacart(ナチュラカート)


 関 連 記 事 

・日本未発売オプティアットのコーヒースクラブがナチュラカートで買える

・寒い冬の朝食はフリーズドライスープ!Nature Future「7 Days Soup」

・主菜と副菜が20分!献立キット「Kit Oisix(きっと、おいしっくす)」

・知らない野菜に出会う楽しむ Oisix(おいしっくす)試食セミナー

・茨城・福島農産物サポートプロジェクト 「フクベジ」を食べる




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2018.01.02 Tuesday 15:19

3年連続購入!野村佃煮のおせち「萬松洞」で迎えた2018年のお正月

リピートしているおせち料理 野村佃煮 口コミ ブログ レビュー

ショップ:野村佃煮
価格:¥18,000(税抜)

今年もおせち料理は野村佃煮でオーダーしました。
2015年に参加した発表会で知って以来、3年連続野村佃煮を選んでいます。
毎年少しずつラインナップが変わるようですが、一昨年オーダーした
萬松洞(まんしょうどう)」は健在。イチオシの定番商品のようです。

去年は新商品として和洋おせちが出ていたのでそちらにしたけれど。
今年は再び「萬松洞」にしました。
11月30日までの早期オーダーで10%割引&ちりめん山椒プレゼントも変わりません。

野村佃煮 人気おせち 豪華 萬松洞 内容 口コミ

「萬松洞」は、全33品です。
タテヨコ19cmのお重3段重ねで、重ねると高さも19cmの立方体になるよう。
それぞれのメニューが各2〜3つ入っているので、2〜3人前が目安な感じ?

内容と価格は一昨年と同じでした。
様々な食材が値上がりする中、同じ内容を同じ金額で提供してくれるのは
ありがたいことです。野村佃煮のおせちは冷蔵便で届きます
届いたら、解凍時間を必要とせず、すぐに食べられるところも好き。
ワタシは、大晦日の午前中を指定して届けてもらいました。

野村佃煮 おせち 一の重

<一の重>
1.味付数の子 2.味付きロブスター 3.小蛸櫻煮 4.てり焼き帆立 5.銀鮭味噌焼き
6.いか黄金 7.葉付金柑 8.菓子くるみ 9.豚の角煮 10.殻付あわび煮
11.ローストビーフスライス


野村佃煮 お節料理 二の重

<二の重>
12.京都山城産筍にしめ 13.祝海老 14.焼き湯葉巻 15.鱈のうま煮
16.丹波黒豆のふくませ 17.鰆の西京焼き 18.京都産大黒本しめじ煮
19.若桃シロップ漬 20.うめ麩 21.甘露いもレモン煮 22.手まり麩


野村佃煮 おせちお取り寄せ 三の重

<三の重>
23.丸たたき牛蒡 24.京都水尾産柚子入り生酢 25.田作薄味 26.紅白蒲鉾
27.伊達巻 28.昆布巻 29.スモークサーモントラウトフラワー
30.寿焼印栗甘露 31.鳴門金時芋のきんとん 32.餅飾り 33.かに爪蒸焼き


一年に一度のものだから、記憶に頼るところが多いけれど、
ロブスターに味付けされていたりと工夫を重ねている気がしました。
メニューは一昨年と同じですが、全く同じものとは言い切れないはず。
もちろん、なまものだから、年によって素材の違いもあるよね。

今年は、輸送の関係からか、本来の場所から移動したと想像されるメニューも
あったりしました。また、心持ちいつもより料理が乾いていた印象も。。。
いずれも以前を知らない限りは判らないレベルです。
やっぱり通販で買う限りは、多少のリスクは仕方がないよね。
輸送状態やその年の湿度や気候も影響してきます。

元日は、こちらのおせち料理に加え、もはや定番になった好きなもの盛りも。

お正月料理 八寸 手作り コーディネート

今年は、数の子、まぐろの漬け、しめ鯖、生ハムとアボカドのテリーヌ、
いくら、めんたいからすみ、バイ貝、ローストビーフです。
数の子は、久々に塩抜きをし自家製のたれにつけました。
まぐろの漬けは、柚子ごしょうを効かせて。
めんたいからすみは、大根のスライスに挟みました。

お正月料理 関西風 白味噌のお雑煮

今年のお雑煮は関西風の白味噌仕立て。
菜の花と柚子を添えてみました。

お正月の食卓 おせち料理 八寸 つまみ お雑煮

今年は神戸の実家にも野村佃煮の「萬松洞」を手配。
子供のころからずっとおせち料理を作るハハの年末を見てきたので、
一度くらいはラクして欲しいなと思い続けていたのです。

実家では、両親、祖母、弟家族の6人で、このおせち料理を囲んだよう。
あれが美味しかった!誰々がこれを喜んで食べていた!と
元日の夜に詳しく感想を聞かせてくれました。
実家はじめての出来合いのおせちは、大好評だったようです。
全体的に味付けが上品で濃くないのが良い」ということでした。

こうして、美味しいものを食べながら無事に新年が迎えられたことに感謝。



 関 連 記 事 

・2017年のお正月は野村佃煮の和洋おせち「浮舟」と関西風お雑煮で

・早期10%割引「ちりめん山椒」付!2017年京都 野村佃煮のおせち8種類

・2016年は野村佃煮のおせち「萬松洞」と関東風お雑煮で

・2014年は東京正直屋のおせち「慶春」で

・Oisix(おいしっくす)46品三段重 和洋折衷おせち「鳳華」2013




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2017.08.03 Thursday 09:26

内容に満足!スープストックトーキョー アウトレットセット(ネタバレ)

スープストックトーキョー アウトレットセット(ネタバレ)10スープセット

ブランド:SoupStockTokyo(スープストックトーキョー)
価格:180g×10個 ¥4,800(税、送料込)

一時期、スープストックトーキョーのレトルトパックにハマっていたワタシ。
テイクアウトより熱々をリーズナブルに食卓に取り入れられるからいいわーと
ちょくちょくネットで冷凍のレトルトパウチをオーダーしていました。

そんな関係で今でもメルマガがくるのですが、そこで気になる商品を発見!
賞味期限や限定商品の関係で破棄するしかない商品をセットにし、
数量限定のアウトレットセットとして販売するというのです。
当初販売したセットは早々に売り切れてしまったそうだけれど、
ワタシは、追加販売で購入出来ました。

アウトレットセットは既に完売しているため、もう買えないのですが、
セット内容は非公開だったので、今後の備忘録として残しておきます。
同じものではないかもしれないけれど、次回販売の際の参考になれば。

スープストックトーキョー 冷凍スープをお得に買う方法

今回、ワタシは10パックのセットを購入しました。
スープは冷凍便で届きます
通常、単品の場合は1パック525円(税込)〜+送料・箱代他1,200円のところ、
10パック(税・送料込み)で4,800円はかなりオトクではないかと。
(※セット商品には、送料・箱代他が含まれています)

届いたスープの内容は。。。

スープストックトーキョー アウトレット ネタバレ 内容

・オマール海老のビスク 3個
・鶏のポタージュ 2個
・牡蠣のポタージュ 2個
・きのことさつま芋のポタージュ 2個
・オニオンクリームポタージュ 1個


これって、アタリじゃない?
王道の「オマール海老のビスク」が3パック入っていたのが嬉しい!
ワタシはスープストックの「オマール海老のビスク」が好きで単品でも買っていたもの。

スープストックトーキョー アウトレット ネタバレ 内容

今回のアウトレットは、旧パッケージ(湯せん専用)だと書いてありましたが。
実際は、新パッケージのレンジ対応も含まれていました
むしろ、旧パッケージは「オマール海老のビスク」3個のみ。
人気商品だけれど、旧パッケージだからアウトレットになったのね。。。

その他の4種類は、レンジ対応の新パッケージです。
コレ、レンジで温めることが出来るから便利!
牡蠣やきのことさつま芋など、季節限定の商品で販売期間が終了してしまったことが
想像できます。ワタシ的には、どれも好みっぽいから冬のスープでも問題ナシ。

スープストックトーキョー アウトレット 賞味期限

もちろん、アウトレットでも充分に賞味期限はありました
一番短いもので2017年9月6日、長いものは2017年10月31日でした。
元々、購入の際に「販売開始から30日以上の賞味期限があるもの」と記載アリ。

たまたまメルマガで見つけて買ってみたスープストックのアウトレットセットは、
想像以上の内容でした。中味が判らないから、届くまでドキドキしたけれどね。
賞味期限も最低1ヶ月はあるし、季節限定商品や旧パッケージでもいいから、
また販売して欲しいです。こんなのを破棄しちゃうなんてモッタイナイ!

購入はこちら→Soup Stock Tokyo ONLINE SHOP



 関 連 記 事 

・おうちで楽しむSoupStockTokyoに夢中




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2017.02.26 Sunday 23:46

袋のままレンジで温めるだけ!紀文「ジューシー肉まん」※通販限定

オンライン限定 紀文「ジューシー肉まん」クチコミレビュー

メーカー:紀文
価格:10個 ¥2,300(税・送料込)
※オンラインショップ限定

何を隠そうワタシは肉まんが大好物です。
帰省すると551の豚まんを主食の代わりに食事をするくらい好きです。
(洋食でいうパン的ポジションで、おかずと一緒に豚まんを食べる)
コンビニの肉まんはもちろん、デパ地下でも肉まんを頻繁に買います。

そんなワタシの最近のお気に入り肉まんは!
紀文がオンラインショップ限定で販売する「ジューシー肉まん」。

紀文「ジューシー肉まん」10個入り

この通り10個入り、冷凍状態で届きます。
個別包装になっているため、袋の端を3cmほど切り、そのまま電子レンジで温めれば
すぐに食べられるという手軽さ!温め時間も600Wの電子レンジで約1分30秒程度です。

これがあれば、いつでも食べたいときに肉まんが食べられるシアワセ!

簡単に調理できる肉まん

袋がちょうど良く蒸してくれるからか、しっとりふかふかでワタシ好みの肉まんに
仕上がっています。ウチのちょっとヘボくなっている電子レンジでも加熱ムラは
ありませんでした。簡単な調理ですが、丁寧な説明書きも同封されています。

紀文のジューシー肉まんが美味しい!

セイロのように蒸気を当て、じっくり蒸しあげたあと、そのまま冷凍したという
肉まんは、ツヤのある、見た目にも美味しそうなビジュアル。

大きすぎず、小さすぎず、程よいサイズも重宝しています。
さらに、数々の肉まんを食してきたワタシから見ても、具材と皮のバランスが
良いと思う!皮ばっかりで具が少ないとがっかり&もそもそするし、
具材を堪能したいなら焼売でも良いわけだし。(ワタシは焼売も好物)

美味しい豚まんポイント

この具材と皮の境目の部分が、美味しい肉まんポイントのひとつ!

豚肉はあえてミンチにせずダイス状の荒切りにし、肉の食感が楽しめるように
しているのだそう。また、玉ねぎを丁寧にローストし、自然な甘みを
引き出しているということです。コレ、関西の豚まん文化で育ったワタシも
満足する玉ねぎの旨味!他に、椎茸やタケノコなども使われています。

肉まんさえあれば良い

もちろん、日常食べに満足できる味とボリューム。
まとめて2個食べちゃえ!とか、もっと食べたいとは思わせない加減が嬉しいです。

紀文の「ジューシー肉まん」は、毎週火曜日までのご注文を、その週の金曜日に
発送するのだそう。同梱は不可ですが、送料込みの価格なので気になりません。

届いたとき、相棒が「冷凍庫が肉まんだらけだ!」と驚いていたけれど。
10個の肉まんは着実に減り続け。。。
ラス2くらいになったら、リピートしようかなと思っています。

購入はこちら→ジューシー肉まん



 関 連 記 事 

・大好きな「とうふそうめん風」を含む 紀文 「ヘルシー麺お試しセット」

・1日目も2日目もおでんを楽しむ方法 紀文「おでんのちカレー」

・おでんに新食感!紀文「魚河岸あげ」

・紀文「チーちく」スキー!




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プロフィール
MIKI
「ウーマニア」は、WOMANとMANIAをたした造語です。このブログに書いていることは、ワタシの個人的な感想や価値観に基づいています。また、税率、価格表記、商品情報などに関しては掲載日現在のものに由来していますのでご注意ください。許可の無いサイト内のコンテンツの引用・転載は禁止します。


  





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