銘柄和牛屋 竹福 「吟選焼きハンバーグ」で被災地支援 | WOMANIA
2011.06.18 Saturday 03:16

銘柄和牛屋 竹福 「吟選焼きハンバーグ」で被災地支援

吟選焼きハンバーグ・被災地支援版

ショップ:竹福
価格:約140g×5枚(フルーツ&ベジタブルソース付) いただきもの

ともだちが竹福の「吟選焼きハンバーグ・被災地支援版」を贈ってくれました。
竹福は大阪のお肉屋さん。
大阪 阿倍野に本店をかまえるほか、阿倍野近鉄、上本町近鉄にお店があります。
阿倍野、懐かしいなぁ。大学時代、阿倍野近鉄のお洋服屋さんでバイトしてました。

竹福は、被災地支援活動を積極的に行っています。
2011年4月2日には宮城県石巻市の避難所を拠点とし、「吟選焼きハンバーグ」
5000枚の配布と炊きだし活動を行ったそう。(支援の報告&お知らせはコチラ→
また、現在は、「吟選焼きハンバーグ・被災地支援版」を販売し、
その販売数と同じだけの枚数を被災地の避難所に届けるという活動を
行っています。被災地支援版は、既に焼き加工済みで、湯せんもしくは
電子レンジで温めるだけで食べられるもの。被災地でも出来るだけ簡単に
食べられるようにと工夫されています。このハンバーグを購入すれば、
ワタシたちの食卓にも被災地にも同じものが届けられるというしくみ。

東北地方は日本でも有数の銘柄和牛の生産地です。
銘柄和牛屋である竹福でも、東北地方の和牛を扱ってきていました。
そして、神戸の震災時に竹福も神戸市場での調達で影響を受けたのだそう。
それが、竹福が今回の支援活動をはじめた理由です。

「吟選焼きハンバーグ・被災地版」は冷凍で届きます。
ひとつひとつパックしてあって、完全に解凍したあと、
沸騰したお湯で3分温め、付属のソースをかけるだけ。

ハンバーグ好き!

調理後約140gのハンバーグは、生ハンバーグの状態だと180gだそう。
高級銘柄黒毛和牛のモモ肉と国産高級豚肉を使ったハンバーグです。
しっかり焼き目がついたハンバーグは、当たり前だけれど、家で焼くより上手。
鍛造フライパンで焦げ目をつけ、オーブンでじっくり焼き上げてあるそうです。

すごくなめらか

「吟選焼きハンバーグ・被災地版」は、しっかりした焼き目とは裏腹に
とてもなめらかなハンバーグ。ハンバーグ好きで、いろんなハンバーグを
食べてきているワタシだけれど、これほどなめらかなのは珍しいと思う。
柔らかいお肉というのとも違って、舌触りが良いっていうのかな。
混ざり気がない感じのなめらかさは、お肉の美味しさを味わえます。
これなら、お年を召した方でも食べられそう。

「食」を「命のリレー」だと表現したひとがいるけれど。
今回の竹福の「吟選焼きハンバーグ・被災地版」もまさしくだと思うのです。
神戸で避難所暮らしを経験したワタシは、被災者の方々の食が決して豊かとは
程遠いことにあることが想像できます。「お肉」は、やはり贅沢品。
だからこそ、喜ばれるし、食べて欲しいとも思います。
これまで、東北地方の方々がワタシたちの食のたくさんの部分を支えてくれて
いたんだとも感じるしね。ワタシたちがハンバーグを買うことで、
被災地にハンバーグが届けられるなら、協力したいとも思うのです。
そんな取り組みがあることを教えてくれた、ともだちにも感謝。
「吟選焼きハンバーグ・被災地版」は、贈答用といった立派な包装で
届いたので、これからのお中元シーズンにも良いと思います。
実際、今年のお中元は被災地支援がキーワードになっているもよう。

ワタシが今回の震災で浮き沈んでいたとき、幼馴染から箱いっぱいに詰められた
ワタシの好きなお店の神戸のソーセージが届きました。
「とりあえず肉食って元気だせ!」って励ましてくれた。
今度は、ワタシがあのとき心配してくれて、気遣ってくれたひとたちに
お返しをするときかなって思っています。みんなにハンバーグを贈ろう。
それで、被災地にも贈ろう。

ワタシは「美味しいものはひとをシアワセにする」と思っているから。
そして、「食」というのは、「つながり」で出来ていると思うから。
命のつながり、生産者と販売者のつながり、作り手と食べるひととのつながり。
そんな数々の「縁」がつむぐものが「食」であると思うし、
それが生きる糧なんだと思う。だから、「食べること」を大切にしてゆきたい。
みんなが元気で笑顔になれますように。

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