お家でてっさ&てっちりを楽しむ 国産とらふぐ料理セット | WOMANIA
2011.11.21 Monday 16:55

お家でてっさ&てっちりを楽しむ 国産とらふぐ料理セット

国産とらふぐ料理セット

ショップ:ふるさと産直村
価格:2〜3人前 ¥10,500(税込)→ ¥4,980(税込)
※2011年11月30日までの特別価格

おうちではじめてふぐを食べました。
しかも、ふぐ刺し(皮刺付き)とふぐちり!
とらふぐって内臓に毒(テトロドトキシン)があるでしょ?
捌くには、免許が必要。だから、「お店で食べるもの」だと思っていました。

でも、今はそんなふぐもお取り寄せ出来る時代なのです。
今回、食べてみたのは、西日本の大丸、近鉄など百貨店などで実演販売を
しているという、ふるさと産直村の「国産とらふぐ料理セット<2〜3人前>」。

・とらふぐ刺し 25cm皿盛付
・とらふぐ皮刺 30g
・とらふぐちり 200g
・とらふぐひれ 3枚
・ふぐポン酢 12g×8個
・もみじおろし 3g×4個

これらのセットが冷凍便で届きます。
いわゆる「てっさ」であるふぐ刺しは、キレイに盛り付けられたまま
冷凍されているので、そのまま解凍するだけ。「てっぴ」だけパックから出しました。

てっさ

庶民なワタシは、薄造りが花のように盛り付けられているだけで喜びます(笑)
ふぐに冬、ハモに夏を感じてしまうのは、ワタシが関西人だからかしらん。
「てっさ」「てっちり」って、関西での呼び方なんだっけ?

コリコリして美味しいです

とらふぐは、淡白な味で、独特のコリコリした歯ごたえがあります。
魚の臭みもないので、食べやすいと思う。
今回の「てっさ」は、冷凍便を解凍したものだけれど、水っぽさや
身がだれていることがなく、ふぐの食感が楽しめました。

そして、とらふぐちりの方はアラだったので、寄せ鍋に。
我が家、今シーズン、はじめて土鍋を出しました!

「てっちり」というより寄せ鍋(笑)

一緒に餃子とかくずきりとか、各人の好きなものが入っていてすみません。
ふぐは、淡白な白身魚の中では、身がぷりっとしていて、キシキシしないので
好きです。アラだけれど、身もそこそこに楽しめました。

くずきり大好きー!

そして、お鍋のシメといえば雑炊。
アラは、だしが出るので余計に雑炊が美味しかろうと楽しみにしていました。
やっぱり、お鍋の醍醐味といえば、シメの雑炊だよね。
ふぐを入れたお鍋の雑炊は、あっさりと食べやすくて美味しかったです。
相棒がこれまた、いっぱい食べてました。美味しいものだと判りやすいひとです。

こうして、余すところなく堪能した「国産とらふぐ料理セット」。
この日の夕食のメニューはふぐ三昧でした。
おうちでお手ごろな価格でふぐが食べられるって良いなと実感。
これからの時期、家にひとが集まって食事をすることが多いから役立ちそうです。
ワタシも来年のお正月の家族の集まりには、ふぐを提案してみようかと。

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