お茶の葉まで食べる日本茶カフェ「ひだまり小路 土佐茶カフェ」 | WOMANIA
















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2014.05.20 Tue 12:22
お茶の葉まで食べる日本茶カフェ「ひだまり小路 土佐茶カフェ」
ひだまり小路 土佐茶カフェ

高知に行った際、高知城近くをぶらりと散策してみました。
商店街を歩いていて見つけたのが、ひだまり小路 土佐茶カフェ
これは、紅茶よりもコーヒーよりも緑茶が一番好きなワタシにとって、
気になる存在です。しかも、今回の旅でワタシが出会いたかった
「高知ならでは」を感じられる気配。思い切って入ってみました。

中は思ったよりも広く、テーブル席のほか、座敷やテラス席、2階もあるもよう。
ワタシは商店街側から入りましたが、反対側にも入り口があるようです。

店内もステキ

木や石の雰囲気を活かした、落ち着いた雰囲気のステキな店内です。
店内で使われている木は内外装とも、高知の杉材を使っているそう。

ひだまり小路 土佐茶カフェは、高知生まれのお茶の美味しさや
お茶を飲むことの楽しさを体験してもらうことをコンセプトにしたカフェ。
このお店にはコーヒーはおいていません。

メニューには、緑茶ラテやほうじ茶ラテ、ゆずスカッシュなど、
ちょっと和を意識したカフェならばありそうなものも揃っていました。
メニューを開いてみてビックリ。
ここのカフェ、とってもリーズナブルです。
フードメニューもあるのですが、そちらも500円から。
「日替わり膳」750円、「蒸し寿司」750円、「土佐茶かき揚げ膳」500円、
「四万十鶏の親子丼」500円などなど。高知だとワンコインでこんな良いものが
食べられるの?と軽くショーゲキをうけました。夕食を予約していたので、
さすがにオーダーしなかったけれど、これでも良かった!と思ったほど。

リーズナブル過ぎておどろいた!

ワタシは、土佐茶の中では一番高級な「かぶせ煎茶」をオーダーしました。
「渋みを感じるほどしっかりしていて、深みのあるお茶が好き」と
好みを伝えたところ、「それなら、コレですね!」とオススメいただきました。
高級といえど500円。360円のお茶だって、充分のような気がします。

ちなみに、飲み物をオーダーした場合は、プラス100円で「選べるスウィーツ」を
付けることが出来ます。これ、単品オーダーの場合は、150円なのだそう。
「お茶菓子みたいなものかな?」と思い、ワタシもせっかくなのでオーダー
してみました。そうしたら、冷蔵ケースから好きなものを選んで良いという。

チョコロールケーキ

こんな立派なロールケーキが100円でついてきました。

そうして、運ばれてきた「かぶせ煎茶」。

かぶせ煎茶

急須、湯のみに加えて、湯冷ましや砂時計もセットされています。
こちらのお茶は三煎ほど楽しめるそう。
一煎目は、スタッフさんの説明してもらいながら淹れてみます。

かぶせ煎茶

これがお湯を入れる前の「かぶせ煎茶」。
ヨリもキレイで、ピンと正しい印象を受けるお茶の葉です。
コレ、最初から急須に入っていたわけではなく、茶筒に入っていました。

ポットのお湯を湯のみに移し、さらに急須へ移して茶器を温めて。。。
その後、湯冷ましに移します。かぶせ茶は60度が適温だそうです。
その間に急須にお茶の葉を入れ、そこに湯冷ましからお湯を注ぐ。
一煎目は、そのまま砂時計が落ちるまで約1分待ってからいただきます。

水色も綺麗

一煎目は、とにかく香りが良く、優しい味わい。
水色もキレイで、湯のみに注いだ瞬間、ほうとした期待感が高まります。

ニ煎目は、ポット→湯のみ→急須と入れるのですが、こちらはしっかりとした
お茶の渋み、旨みが感じられる味わい。ワタシ好みなのは、このニ煎目の味です。

三煎目は、ポットから直接、急須へ。
この頃になってもこのお茶はよく出て、出がらし感がありませんでした。

開いた茶葉

でも、茶葉はもうしっかりと開いているので。
なんと、ここでこの開いた茶葉をポン酢につけて食べるというのです。
そのためにセットされている、お箸とポン酢。

茶葉を食べる

開いた茶葉はえぐみや苦味なんて無く、まるで葉物野菜のおひたしのよう。
でも、葉物野菜より、ブツブツとした茶葉ならではの食感があり
食べ応えもある感じです。ワタシ、乾いた茶葉をそのまま口に含んだことは
あるけれど、開いた、要は出がらしの茶葉を食べたのははじめて。
コレは美味しい!ハマります。お茶と一緒に食べると、いかにもお茶うけ。

茶葉美味しい

もちろん、ひだまり小路 土佐茶カフェでも、全ての茶葉を食べるわけではなく、
限られた茶葉だけみたい。この「かぶせ煎茶」、コストパフォーマンスが高いです。

土佐茶は、仁淀川や四万十川流域で栽培されているもよう。
池川や佐川、津野山、十和などが産地ということです。
これまで、土佐茶は、産地において荒茶に加工した状態で、
多くは静岡の茶市場などに出荷されていたんだって。
だから、あまり「土佐茶」の名前が耳慣れなかったのか。。。

この日、偶然、ひだまり小路 土佐茶カフェに出会ったことで、
またひとつ高知の魅力を知ることが出来ました。
帰りがけに店内で、お土産用の土佐茶も買ってきたほどのお気に入り。
緑茶好きのひとには、ぜひぜひ訪れて欲しいカフェです。

土佐茶カフェ

土佐茶カフェカフェ / 大橋通駅堀詰駅高知城前駅
住所:高知市帯屋町2-1-31
電話番号:088-855-7753
営業時間:11:00〜19:00(OS18:30)
定休日:水曜定休(祝日の場合は木曜休)
昼総合点★★★★ 4.0



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