こだわりの企業コラボメニューが食べられるコンセプトカフェ | WOMANIA
2014.07.05 Saturday 05:38

こだわりの企業コラボメニューが食べられるコンセプトカフェ

コンセプトカフェ

最近、銀座、新橋あたりでの仕事が多いので。
先日は内幸町の航空会館1Fにあるコンセプトカフェでランチをとりました。
コンセプトカフェは、企業とスターシェフや人気サロネーゼが
コラボレーションして開発したメニューを楽しむことができるカフェ。
ポップアップストア的に、2週間ごとに新しいコラボメニューが展開しているそう。
今年の4月にオープンしたらしいです。

アクセス的には、新橋から歩いてもそう遠くない航空会館。
入り口はビルに入ったところにありますが、外から見えるテラス席が目印です。

航空会館1F

店内は白を基調とした明るく、清潔感のある雰囲気。
お店に入るとすぐ、料理スタジオのようなオープンキッチンが目に入ります。
実は、ココ、撮影スタジオとしても使われているそう。
撮影スタジオとして利用する日は、コンセプトカフェの営業はお休みです。
この雰囲気が目を魅くようで、ワタシがお店にいる間にも、
何人ものひとが足を止めて、外のメニューやお店をチェックしていました。

明るい雰囲気

カフェなので、ドリンクだけの利用も出来るみたいです。
ドリンクは、コーヒー、紅茶、中沢ミルク(各ホット・アイス)のみですが、
200円とリーズナブル!ひとりで、ちょっと休憩なんてときにも重宝しそうです。
ランチ営業は、11:00〜15:00ということ。

6月のメニュー

ワタシが訪れたときのコラボメニューは、中沢フーズのクリーム「中沢クロテッド」
らでぃっしゅぼーやのキャベツを使用した「絶品ロールキャベツ」。
サロネーゼ・若林三弥子さんが監修したオリジナルレシピだそうです。

らでぃっしゅぼーやのお試しセットでキャッシュバック

テーブルには、らでぃっしゅぼーやの「おためしセット」の案内もありました。
「おためしセット」をオーダーすると、「絶品ロールキャベツ」の
ランチ代の半額がキャッシュバックされるキャンペーンになっています。
(※現在は「絶品ロールキャベツ」の提供が終了しています)

作っているようす

超オープンなオープンキッチンで作っている様子などを見ながら待っていると。。。
ほどなくして、サラダとスープ、ピクルスが最初に運ばれてきました。
てっきり、ロールキャベツのプレートだけだと思っていたので、ちょっと嬉しい。
スープは、おぼろ豆腐が入った和風出汁仕立てで、美味しかったです。

絶品ロールキャベツ

そして、「絶品ロールキャベツ」。食べやすいようにカットされています。
ロールキャベツって、キャベツがなかなか切れなくて分解しがちだものね(笑)

このロールキャベツは、どちらかといえば、正統派といった印象です。
家庭で作る、一番オリジナルなロールキャベツってこんな感じじゃないかな。
しっかりと、トマトソースで煮込んであります。
キャベツは蒸しいためにしているらしく、甘みが充分に出ていました。
「中沢クロテッド」は、コク出しとして、スープに加えて煮込んであるよう。

中沢サワークリーム

そして、ロールキャベツの上には、「中沢サワークリーム」が。
これが、ロールキャベツに軽い酸味を加え、あさりと仕立ててくれています。
食べてみて、トマト煮込みにサワークリームって大アリだなと思いました。
「中沢サワークリーム」は、酸味が強すぎず、クリーミィでフレッシュな味わい。

ボリュームもちょうど良くて、ごはんと一緒にペロリといただきました。
なんだか、とても正しいものをランチとして食べることが出来た気分です。
専門家のひとが監修したレシピで、きちんと丁寧に作っている印象のメニュー
でした。レジ横には、レシピが置いてあり自由に持って帰ることが出来ます。

レシピも置いてあります

ワタシが食べた「絶品ロールキャベツ」は、7月4日までだったので
現在は終了しています。7月7日からは、次のコラボメニューがスタート。
7月前半は、ヨード卵光の「煮込みハンバーグ」と加茂繊維の
「BSファイン カレー」です。「BSファイン カレー」は生姜入りカレーだそう。

7月のメニュー

この「BSファイン カレー」をオーダーすると、加茂繊維の着る岩盤浴
BSファインの「ロングサンプルリストバンド」がもらえるそうです。

個人的には7月後半の天塩とのコラボの「アジの酵素丼」も気になるところ。

手軽にこだわりの企業コラボメニューが食べられるコンセプトカフェ、
今後もランチに利用したいと思っています。
ホームページが無いようなので、なかなかメニューをチェックすることが
出来ないのですが、ブログには情報が少しずつ掲載されていました。
店内に貼ってあったポスターのデータをアップしてくれると嬉しいな。
いろんな企業とのコラボメニュー、これからも楽しみです。

コンセプトカフェ(ブログ
住所:東京都港区新橋1-18ー1 航空会館1F
電話:03-3503-8525
営業時間:月〜金 11:00〜17:00(ランチ 11:00〜15:00)
定休日:土日


 関 連 記 事 

・中沢フーズ ひと足先にフランスの秋を感じるアイスクリーム試食会




ブログパーツ ※本記事はSketsのプロモーションに参加し実感したことを元に作成しています
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