富士レークホテルの夕食は富士和洋懐石 伝統のシチュー付き | WOMANIA
2014.09.11 Thursday 19:22

富士レークホテルの夕食は富士和洋懐石 伝統のシチュー付き

富士レークホテルの夕食

夏の富士山麓への旅で宿泊した富士レークホテル
今回は、オズモールで1泊2食付きのプランを申し込みました。
夕食は和洋懐石、朝食はバイキングスタイルです。
いずれも、メインダイニングのスカイホール「芙蓉」にて。

夕食はあらかじめ席が決められています。
入り口で受付を済ませると、ワタシたちは河口湖側の窓際の席に
案内されました。席には、前菜と吸物がフタをした状態でセットされています。

前菜は、4品盛り合わせ。

前菜

左からスナップ豌豆、目光南蛮漬け、トマト豆腐 ジュンサイ、白瓜眞子和え。

吸物は、玉蜀黍すりながし 焼き胡麻豆腐でした。

吸物

お吸物というよりは、冷製スープ。
とうもろこしの甘みと香ばしい胡麻豆腐の甘みがマッチします。
翌日、直売所を巡っていて知ったのだけれど、この時期の山梨は
とうもろこしが旬だったんだよね。そりゃ、甘くて美味しいはず。

お造りは、季節の盛り合わせということ。

造り

この日は、イカ、マグロ、鯛、ハマチ。
定番といえば、定番ですが、美味しくいただきましたー。

そして、合肴として出てきたのは鰹サラダ。

合肴

鰹のたたきをお造りのひとつとして盛り合わせず、サラダにしてくれている
その手間が嬉しいです。その方が野菜も摂れるしね。さっぱり美味しい一品。

煮物は、鱧と大根餅の揚げ出しでした。

煮物

コレ、鱧大好き、大根餅大好き、揚げ出し大好きなワタシにとっては
大好き三拍子のメニュー!カリッと変わり揚げにしてある鱧と、
ちょっとねっとり感もある大根餅の食感がステキです。

焼物は、鱒の西京焼き 畳鰯 新生姜酢漬け添え。

焼物

ワタシ、西京焼きも大好きですよ。新生姜も(笑)
この日の夕食はワタシの好きなメニューが多くてシアワセでした。

そして、ここで洋皿として、特製シチューが。

洋皿

この特製シチューは、ホテル伝統の味ということ。
シチューを楽しみにしていた反面、食べ切れるかのボリュームを
心配していたのですが、そこは嬉しいサイズでした。
味は甘みも感じられる優しい感じ。懐かしさをも覚えます。
このシチュー、ラウンジでもランチとして食べられるそう。
ラウンジを利用すれば、宿泊せずとも味わえます。

そして、シチューと同じ頃に出てきたのが、台の物。
ワインビーフのすき焼き風です。テーブルで火にかけるのでこのタイミング。

台の物

甲州の味ということで、ワインビーフ!
生玉子が付いていて、すき焼きのように玉子を付けて食べても良いし、
玉子とじにしても良いですよと教えていただきました。
ワタシは、欲張って、半分すき焼きのように食べた後、玉子とじに。
あっさりめの味付けで、終盤にも関わらずぺろりといただきました。

最後のお食事は、紫蘇若布御飯と赤出汁。
それに香の物が付いてきます。

食事

デザートは、フルーツのゼリー寄せ、カスタードクリーム添えでした。

デザート

これに、珈琲か紅茶が付きます。

品数、ボリューム共に満足だった夕食。
河口湖の景色が、暮れ時から夜景に変わるロケーションも
食事をよりステキなものにしてくれていたと思います。

また、朝食バイキングも和洋折衷、種類が豊富で充分なものでした。
メニューの中には、山梨の桃もあったの!
桃はカットしたものが置いてあるのではなく、よくある玉子料理の
サービスのように、シェフが都度、カットしてくれるのです。
その土地ならではの旬のものをメニューに取り入れてあるところも嬉しいよね。

富士レークホテルは、お部屋やロケーション、食事、ホスピタリティなど、
総体的に見てもお値段以上のホテルだったと思います。選んで良かった!

オズモールでの予約はこちら→富士レークホテル
お部屋と富士山展望台の記事もあわせてドウゾ→



 関 連 記 事 

・富士山と河口湖が楽しめる 山梨・富士レークホテル

・2014年8月 山梨・富士山麓への旅

・どこに行くかわからない クラブツーリズム ミステリーツアー




ブログパーツ
 スポンサーリンク



スポンサーリンク
プロフィール
MIKI
「ウーマニア」は、WOMANとMANIAをたした造語です。このブログに書いていることは、ワタシの個人的な感想や価値観に基づいています。また、税率、価格表記、商品情報などに関しては掲載日現在のものに由来していますのでご注意ください。許可の無いサイト内のコンテンツの引用・転載は禁止します。


  





にほんブログ村 美容ブログへ 



   

カレンダー
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
<< October 2020 >>

















▼ COSMETICS
▼ FASHION
▼ DEPARTMENT STORE
▼ SHOPPING
▼ FOOD
▼ SERVICE


あなたの体験を、次のトレンドに womedia会員募集中!




qrcode

others