秋も高知からお取り寄せ ど久礼もん「本格藁焼き かつおタタキ」 | WOMANIA
2014.11.10 Monday 10:59

秋も高知からお取り寄せ ど久礼もん「本格藁焼き かつおタタキ」

ど久礼もん「本格藁焼き かつおタタキ」

ブランド:ど久礼もん
価格:約350g×1本 ¥2,800(税込)

春の「のぼりかつお」に続き、秋の「戻りかつお」の
かつおのタタキを高知のど久礼もんでお取り寄せしました。
折りしも春は父の日、秋は父の誕生日とタイミングが良く。
無類のかつおのタタキ好きの父への贈りものを手配するついでに託けて
自宅の分もオーダーしています。春のかつおのタタキは、高知で食べた
感動再び、何もつけずにそのまま食べても美味しいもので、
実家にも大好評でした。母が「もう他のタタキは買えない!」と言うほど。

鰹は春と秋の2回旬がある魚です。
春先からの鰹が「のぼりかつお」と呼ばれ、身がしまっていて
あっさりめということ。これが、初鰹です。
秋のかつおが「戻りかつお」と呼ばれ、脂がのっていると聞き、楽しみに
していました。ま、ど久礼もんのかつおのタタキなら間違いないけどネ。

今回は、ちょうど届いた翌日が誕生日の友人に来てもらって、おすそ分け。
「高知からかつおのタタキを取り寄せたから食べにこない?」と
誘ったら、喜んできてくれました。すごく楽しみにしてくれていたという。

かつおのタタキキター!

土久礼もんの「かつおタタキ(本格藁焼き・特選もの)」は、
タレのほか、ネギやニンニクまで一緒にセットされています。
ワタシは、さらに大葉の千切りとすだちも添えました。

発送のタイミングに合わせて焼き上げられ、冷蔵便で届いたカツオは
新鮮そのもの。臭みや苦みが全くなく、現地での感動がよみがえります。
ワタシは切る際のはしっこをパクッと口に入れて味見する瞬間が好き。
ど久礼もんのかつおのタタキは何もつけなくても美味しいのです。
友人の口にも入れたら、「何コレ?!」とビックリしていました(笑)

何もつけなくても食べられます

薬味とタレでも美味しいですが、塩とすだちもなかなか。
塩で食べられるかつおのタタキはなかなか出会えないと思います。

さらに、小食の友人が少しごはんをもてあましていたようなので、
「最後にかつおのタタキをのせて、コレをかけてみ?」と
俺のたれ」を出してみました。ミニかつおのタタキ丼にするというわけ。
そうしたら、ペロリと食べてくれました。
「俺のたれ」も気に入ってくれたようで、「実家に帰るとき取り寄せる!」
と言っていました。彼女の最上級の「美味しい」表現である「ビックリした!」
がたくさん聞けて良かったよ。美味しいと友人はビックリするらしいです(笑)

その日、仕事で遅く帰宅した相棒には、小さめのかつおのタタキ丼を。

かつおのタタキキ丼

かつおのタタキとネギ、にんにくに加え、北海道物産展で購入した
「卵かけごはん用うずら卵」をかけてみました。
もちろん、味付けは「俺のたれ」。一口味見したけれど、これが最強でした。

今回、自宅用には、かつおのタタキと一緒に「サバみりん・アジ干物」も
オーダー。サバみりんはワタシの、アジの干物は相棒の大好物です。

高知から届いた便

その日の漁により干物の大きさ・枚数が異なる場合があるということでしたが
ウチにはサバみりん3枚、アジの干物3枚が入っていました。

サバみりん・アジ干物

この干物がとてもキレイで。
どちらも干物なのに、身に透けるような透明感がありました。

アジの干物を早速、焼いてみたけれど、これがまた絶妙。
焼いても、いつもより身が白い気がします。

アジの干物

塩加減も強くなく、アジの味がちゃんと楽しめました。
サバみりんも食べるのが楽しみです!

父のところには、前回同様「大なぶらセットB」を贈ったのですが、
こちらも喜んでもらえたもよう。かつおのタタキのほか、くれ天、
かつお焼き節、塩サバが入っているセットです。

ワタシがあまりにも「美味しい!美味しい!」と騒ぐものだから、
ワタシの友人も個別にオーダーし、着々と高知のかつおのタタキ仲間が
増えています。本当に自信を持ってオススメ出来るかつおのタタキだものね。
食べたひとはみんな、「今までのとは違っていた!」と言ってくれます。
今回、ウチで一緒に食べてくれた友人からも、「今まで食べた鰹のタタキの中で
ダントツ一番のお味」という声が聞けました。また取り寄せます!

購入はこちら→かつおタタキ(本格藁焼き・特選もの)

ど久礼もん・大正町市場


 関 連 記 事 

・飲みたいほど美味しい海鮮のたれ ど久礼もん「俺のたれ」

・人生で最高のカツオのたたきを食べた 中土佐町久礼「田中鮮魚店」

・高知・久礼の名物 一本釣りかつおを活かした商品を作る ど久礼もん




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