コラーゲン豚しゃぶしゃぶ食べ放題!春夏秋豚 コリドー数寄屋通り店 | WOMANIA
















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2016.01.19 Tue 23:50
コラーゲン豚しゃぶしゃぶ食べ放題!春夏秋豚 コリドー数寄屋通り店
春夏秋豚 コリドー数寄屋通り店

いつのころからか、牛より豚のしゃぶしゃぶの方が好きになったワタシ。
行きたかった、春夏秋豚 コリドー数奇屋通り店に行ってきました。
こちらには、コラーゲン豚しゃぶしゃぶ食べ放題のコースがあるというのです。

この日、いただいたのは、全9品の「美肌潤いコース」。
越後魚沼健康豚(バラ肉/ロース/肩)、極上刻み白葱、
厳選野菜4種盛り、きのこ4種盛りの2時間食べ放題がついたコースです。
(食べ放題ではないコースも用意されています)

春夏秋豚は、美や健康に嬉しい食材を積極的に取り入れている感じ。
ノンアルコールの健康お酢ドリンクや銘茶もたくさん揃っていました。
ワタシは、お酢ドリンクの「アップルジンジャー」を選んだけれど、
これが美味しい!お酢独特の風味が気にならず、ジュース感覚で飲めました。
ワタシにとって、ノンアル派にも嬉しいこだわりのドリンクが豊富なお店は、
それだけで評価ポイントがアップします(笑)

コースはまず、先附の旬の肴から。

先附 旬の肴

先附を食べている間に、どんどんしゃぶしゃぶの準備がされていきます。

春夏秋豚のしゃぶしゃぶスープは、最初、ぷるんとしたゼリー状。
豚の拳骨を48時間煮込んで抽出した「美肌コラーゲンスープ」だそうです。
鍋にこのゼリーを入れ、加熱すると溶けてスープになるという。
スープを足すときも、このコラーゲンゼリースープが加えられます。

美肌コラーゲンスープ

スープの中には、まず、ざる一杯の極上刻み白葱を入れます。
この葱は水圧でカットしているため、葱独特の辛味や臭みが抑えられているそう。
友人が「ここのネギ、美味しいんだよ!」と言っていたのは本当でした。
最初、「おかわりした!」と聞いたときは、ナゼ、そんなにネギを。。。(笑)と
思っていたのだけれど。しんなりした葱は、どんどん食べることが出来ます。

さらに、調味料も一風変わっていて。
沖縄美ら海の塩、静岡抹茶塩、高知生姜塩、白胡麻、自家製らー油、
おろしにんにく、紅葉おろし、柚子こしょう、梅七味が箱に入って登場しました。

ずらり9種類の調味料

このほか、胡麻ダレとポン酢もあり、それらに加えることも可能です。
ワタシは、この高知生姜塩が猛烈に気に入ってしまい。。。
生姜塩だけで、もりもり食べてしまいました。
一般的なしゃぶしゃぶに比べ、食べ飽きない工夫がされています。
これで、食べ放題だなんて罪(笑)

お肉は、越後魚沼健康豚のバラ肉、ロース、肩です。

越後魚沼健康豚

こんな風に美しく並べられた箱で出てきました。
この箱が幾段か積み重ねられると、それだけで嬉しくなっちゃう。
お肉は臭みがなく、豚肉そのものの旨味がしっかり感じられるもの。
食べ放題のお肉とは思えないほど、きちんとしています。これはお値打ち!

コースの途中には、箸休めのような存在の厳選野菜の素材サラダも出てきました。

厳選野菜の素材サラダ

フレッシュな野菜をめんつゆのようなドレッシングでいただきます。
ワタシの好きなシークリスタルも!

さらに、「美肌潤いコース」には、本ずわいがにのしゃぶしゃぶも付いています。
こちらは、一人2本ずつ。

本ずわいがにのしゃぶしゃぶ

お肉以外の野菜の具材も、一般的なしゃぶしゃぶとは違う感じ。
白菜が無く、葉物野菜ときのこが豊富です。
葉物野菜ってさっと火が通るので、しゃぶしゃぶにむいているもよう。
ネギもどんどん追加してもらいました。

途中、美肌促進料理として、もう一品出てきたりもします。

美肌促進料理一品

こちらも、ちびちび楽しめる嬉しい「おかず」でした。
こういう「もう一品」に嬉しくなります。

存分にしゃぶしゃぶを堪能したら、〆のコラーゲン雑炊です。

〆のコラーゲン雑炊

魚沼産黒米を使い、テーブルで仕上げてくださる雑炊。
コラーゲンゼリースープもプラスしてくれました。
あっさりめの雑炊には、沖縄美ら海の塩や梅七味がよくあいます。
最後まで美味しくいただきました。

最後は、甘味と京抹茶。
この日の甘味はコラーゲンアイスでした。

甘味と京抹茶

甘いものは少しだけが好みなワタシには、この量が絶妙!
アイスにはコシヒカリの粒が入っているらしく、食感も楽しめます。

これだけの内容で6,900円はかなり満足。
コースは、通常4,900円からあるようです。
土日祝限定の特別コース3,900円というのも発見!

女性に嬉しいお店ですが、ワタシたちが行ったときは男性だけのグループも
いくつか見かけました。若いひとから年配のおじさままで。
食べ放題はグルメな男性のお腹も満たしてくれるよう。
ワタシもまた行きたいと思います!

GINZA春夏秋豚 コリドー数寄屋通り店
しゃぶしゃぶ / 銀座駅日比谷駅内幸町駅
住所:東京都中央区銀座7-2-8 東建ビル4F
電話:03-3573-2662
定休日:無休
夜総合点★★★☆☆ 3.9



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Comment
なんて美味しそうな食べ放題!こちらのお店も”いつの日か行きたいリスト”に入れました。笑 
白ネギ大好きなのでネギどっさりがかなり魅力的です。豚肉との相性もいいですよね〜!黒米の雑炊も食べたことないので興味津々!
ほぼ毎回東京には行ってるので、次回日本に帰省する際は東京以外の地方に足を伸ばしてみようかな〜と思っていたけれど、みっきーさんのブログで紹介されるお店の数々を見ていたら、やっぱり東京も行きたいと思っちゃいます。(^-^)
私もお酒が全く飲めないので、みっきーさんのノンアルドリンク情報、とっても重宝します。以前ぶどうジュースが美味しいお店も紹介されてましたよね。ぶどうジュース好きなのでお料理そっちのけで(もちろんお料理も美味しそうでしたが)これ飲みに行きたい!なんて思いました。笑
aya_k | 2016/01/20 2:18 PM | TOPへ
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