そのままでも食べられるロースト加工済み「DHCパワーフード キヌア」 | WOMANIA
2016.06.07 Tuesday 19:06

そのままでも食べられるロースト加工済み「DHCパワーフード キヌア」

DHCパワーフード キヌア

ブランド:DHC
価格:100g ¥1,190(税抜)→ ¥1,090(税抜)
※2016年7月6日までキャンペーン価格

DHCからもスーパーフード キヌアが発売されていました。
しかも、DHCのキヌアは他とちょっと違う!
なんと、「DHCパワーフード キヌア」は、そのままでも食べられる
ロースト製法だというのです。

キヌアは、栄養価が高くて、美味しくて、ステキな食品。
ワタシもキヌアサラダが好きで出来るだけ取り入れたいと思っています。
ただ、キヌアにはサポニンという成分が含まれていて、よく洗わないとダメ。
サポニンは、大量に摂取しない限り健康に影響はないそうですが、
水に溶かすと泡立ち、さらに苦味やえぐみの元になると言われています。
美味しく食べたいなら、洗った方が良いわけだけれど、
この小さい粒々状態のキヌアを洗うのって、意外と難しかったりするのですよ!

ロースト加工済みのキヌア

「DHCパワーフード キヌア」は、ロースト製法による加熱処理済み。
そのままでも食べられるように加工されています。
気になるサポニンも、過剰摂取とならないよう除去してあるのだとか。
そのため、商品名称は「キヌア加工食品」なのです。

ロースト製法のキヌア

そのまま食べられるキヌアってワタシの中ではかなり画期的。
見ためは一般的なキヌアと、それほど変わらないかな?という印象です。
若干、袋の中の細かい粉々が少ないような気も。。。

コレ、そのままでも食べられるということは、洗わなくても良いということ?

DHCのキヌアを炊いてみました

ということで、洗わずにキヌアを炊いてみました。
いつもは、キヌア:1に対して水:2の割合にしているけれど、
「DHCパワーフード キヌア」は、少し、水の吸い込みが強いよう。
1:3くらいの割合で良かったように思います。

DHCのパワーフードキヌアでキヌアサラダ

こちらが完成したキヌアサラダ。
キヌアを炊く際にコンソメを一緒に入れているので、下味もばっちり。
苦味やえぐみは全くありません。プチプチした食感が楽しめちゃう。

また、豚肉のしょうが焼きの上にそのままかけてみたりもしました。
たまにゴマがかかっているものがあるので、それをイメージして。

DHCのパワーフードキヌアをゴマの代わりに

こちらは、どちらかと言えば、ケシの実みたいな感じでした。
「こんなに要らないんだけどなー」「どうせ余らせる」と思いながら
わざわざケシの実を買うなら、「DHCパワーフード キヌア」で代用可能。
白ゴマより風味も近いと思います。
「炊く」以外も出来るので、キヌアとしての使い勝手も良さそう。
これは、今後も買いたいDHCの食品のひとつです。

DHCの美味しい食品

DHCでは、他にもこんな食品を買っています。
DHC野菜をおいしく食べる雑穀あえの素 和風」がかなりのヒットだったので
こちらもまた別記事で。

購入はこちら→DHCパワーフード キヌア



 関 連 記 事 

・DHCの「おいしい食品」でたべたものまとめ

・おうちごはんでもカロリーが判る「DHCダイエットお茶碗」

・はじめてキヌアサラダを作ってみました




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