肉も魚も野菜も!新橋のデザインフードマーケットで誕生日祝い | WOMANIA
2016.08.03 Wednesday 06:18

肉も魚も野菜も!新橋のデザインフードマーケットで誕生日祝い

デザインフードマーケット

普通のゴハンの約束と見せかけて、サプライズで友人のバースデー祝いを
してみました。選んだお店は、7月4日に新橋駅前にオープンしたばかりの
デザインフードマーケット。店内に素材市場というのがあり、肉も魚介も
野菜も楽しめるという。コレはワタシたちの好みにぴったりな雰囲気です。

デザインフードマーケットは、コースも充実していて。
この日は、一番リーズナブルなコース(飲み放題付き)に食べたい!と思った、
「盛り放題バーニャカウダ」と「ローストビーフ」を追加してみました。

盛り放題バーニャカウダ」は、素材市場に並ぶ野菜をジブンたちで
バケツに詰めるシステム。野菜のおかわりは480円、ソースのおかわりも
有料でお願いすることが出来ました。スタートから楽しい演出です。

盛り放題バーニャカウダ

野菜は、コリンキーや西洋にんじん、アイスプラント、紅心大根など
珍しいものもたくさん。欲張って、超盛り盛りに持ってしまいました。
野菜だけでお腹いっぱいになっちゃうんじゃない?と思うほどの量(笑)
もちろん、バーニャソースは途中で足りなくなって追加オーダーです。

前菜である「本日の幸せのワンスプーン」は、「自家製オリーブ」と
「燻製牡蠣のオイル漬け」でした。タパスとして単品オーダーも出来ます。

前菜とグリーンサラダとバーニャカウダ

サラダは「シンプルなグリーンサラダ〜レモンドレッシング仕立て〜」。
バーニャカウダを食べているので、このシンプル加減がちょうど良い感じ。

冷菜は「ワインビネガーで〆た炙りしめさば」です。

ワインビネガーで〆た炙りしめさば

米酢ではなくワインビネガーで〆た、しめさばは優しい味わい。
出てきてから「あ!このひと、酸っぱいのダメだったんだ!」と
友人の好みを思い出したけれどコレは大丈夫だったみたいです。

続いては、「バケツからあふれるポテトフライ」。
コレ、予約する前にサイトでメニューをチェックしていたときから
二人で「バケツってどんなサイズよ?(笑)」と話題になっていました。

バケツからあふれるポテトフライ

実際は、「盛り放題バーニャカウダ」と同じサイズのバケツ。
それでも、二人には充分過ぎるサイズでした。
シンプルだけれど、ついついつまんでしまうポテトフライです。

選べるメイン4種は「半身鶏の香草焼き」で。

半身鶏の香草焼き

こういったグリル系のメニューって、見た目は華やかだけれど、
身がパサパサしていたり、味が淡白なものも多いよね。。。
でも、こちらの「半身鶏の香草焼き」は、ジューシーで味も程よい感じ。
味がしないことも、外側だけがしょっぱいこともなく鶏肉の旨味が味わえました。。
なかなかこんな絶妙な鶏のグリルに出会えることってないと思います。

そして、追加オーダーした「ローストビーフ」がやってきました。
数量限定ということで、予約時にお願いしていたもの。
焼き上がり時間は20時で、焼き上がり時間の90分前までの予約が可能です。

テーブルカットしてくれるローストビーフ

「ローストビーフ」は、1g15円でテーブルで切り分けてくれます。
ワタシたちは100gを目安にお願いしていたのですが、130gになってしまいました。

100gでオーダーしたら130gになりました

厚切りのローストビーフは、テーブルにある粒マスタードでいただきます。
しっとりした絶妙の焼き上がりで、こちらもお肉の旨味が感じられました。
デザインフードマーケットのひとはお肉を焼くのが上手だね!という結論に。
ただ、欲を言えば、こんなに厚切りでなくても良いような。。。
このあたり、カットしてくれる際に好みを伝えても良いかもしれないです。

本日の〆は、ゴハンの上にお肉がのったもの。

本日の〆

ユッケ風のスタイルですが、お肉には火が入っています。
量も少なめでちょうど良いボリューム!
これ以上だったら、食べられなかったと思う。
「ちょっとゴハンモノ欲しいよね」というような気持ちに応えてくれます。

そして、デザートはお願いしてバースデープレートに!!!
コレが本日のメインです(笑)
店中のひとがバースデーコールをしてくれるという楽しい演出付き。

バースデープレート

すっかり油断していたという友人は、本当に驚いていて。
サプライズ成功!と、心の中でガッツポーズです。
長い付き合いなので、いろいろ策を考え、誤魔化すのが大変だわー。
デザートの内容はバナナアイスとチョコレートケーキでした。
バースデープレートのデザインが真似したいほどセンスが良くて、
さすが、お店の名前が「デザインフード」だななどと、感心してしまいました。

この日は、19時の入店時で満席。
新しいお店なのにすごいなーと思う人気ぶりでした。
にも関わらず、店員さんも気にかけてくれていて、楽しいゴハンだった。
友人も「フード、どれも美味しい!」って満足してくれたようなので良かったです。

DESIGN FOOD MARKET居酒屋 / 新橋駅内幸町駅汐留駅
住所:東京都港区新橋1-15-5 新橋ぺルサビル10F
電話:03-5510-8970
夜総合点★★★☆☆ 3.7



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