田町の隠れ家的イタリアン フィオーレで欲張りなコースを | WOMANIA
2016.08.13 Saturday 08:38

田町の隠れ家的イタリアン フィオーレで欲張りなコースを

田町 フィオーレ

誘われて田町のイタリアンフィオーレに行ってきました。
田町ってあまり縁がないエリアだから、嬉しいお誘い。
ポケモンGOのポケスポットで出てきた「タツノ式ガソリン計量機」に
盛り上がり、三田図書館の横に見に行ったりしました。

フィオーレは、その三田図書館のほど近くにあります。
繁華街から少し入った隠れ家的なたたずまいのイタリアン。

この日は、飲み放題付き6,000円のコースをお願いしていました。
飲み放題にはスパークリングワインも含まれます。

まずは、前菜として生ハム、サラーメ、コッパ、アンチョビポテトサラダが
盛り合わせで出てきました。サラーメは、イタリア語でサラミのこと。

前菜

この日のサラミは、サラーメ・ディ・ミラーノ。
豚肉を粗めに挽くナポリに比べて、ミラノサラミは、細かいのだそう。
コッパは、豚肩ロースの部分を使った生ハム。
少しずつこだわりのプロシュートが味わえる一皿でした。

シーザーサラダ

続いては、ボリュームたっぷりのシーザーサラダ。
フィオーレのシーザーサラダにはたくさんの具材が使われています。

ブルスケッタ

トマトのブルスケッタは、トマトの赤が濃い印象。
色だけでなく味も濃くて、シンプルなのに「トマトの旨味」が凝縮されています。
トマトの選り好みが激しくて、ニガテなものも多いワタシが美味しい!と
夢中になりました。味も食感も絶妙。コレは記憶に残るブルスケッタです。

ブルスケッタ

次のマルゲリータに使われているトマトソースも美味しくて。
この時点で、「このお店、トマトが美味しいのでは?」と感じはじめます。
マルゲリータは、使われているチーズももちもちで想像以上にボリューミィ。

本日の魚料理

本日の魚料理は「カジキマグロのソテー アーモンド風味焦がしバターソース」。
下のカジキマグロが見えないほど、アーモンドやトマト、ケッパーがのっています。

カジキマグロのソテー アーモンド風味焦がしバターソース

取り分けてカットしてみると、ソースを含んだカジキマグロの食感はしっとり。
アーモンドの歯触りとのバランスが美味しいメニューでした。
ケッパーやトマトの酸味も料理にあっさりとしたアクセントを加えています。
やっぱりこのお店、トマトが美味しい。。。

肉料理は、「山形県産庄内鴨のソテー フォアグラ添え」です。

庄内鴨のソテー フォアグラ添え

鴨もフォアグラも火入れが程よい感じ。どちらもきちんと素材の味がしました。
コレ、当たり前なことなのだけれど、味付けやソースに負けていたり、
雑な素材だったりすると、「味わう」ことが出来ないものも多いような気が。
決して派手さはない盛り付けや味付けではないですが「正しい」お皿でした。

食事のシメとなる本日のパスタは「ボンゴレロッソ」。

ボンゴレロッソ

パスタはリングイネでの提供です。
アサリの旨味がしっかり出ていて、美味しくいただけました。
しつこいようですが、やっぱりトマトが美味しい(笑)

カシスのシャーベットとチョコレートケーキが本日のデザート。

本日のデザート

久しぶりに取り分けスタイルのイタリアンを食べたような気がしますが、
みんなでわいわいと食べるのも楽しいなと思う時間でした。

フィオーレは店内の内装にもメニューにもウケを狙う感じがなく。
どちらかといえば、地味で王道な印象です。
でも、逆に、こういうイタリアンが食べられるお店って少なくなったような。。。
ポーション少なめで美しく盛り付けられたお皿がうやうやしく運ばれる
イタリアンも良いけれど。フレンチとの違いが曖昧になっているような気もします。
だから、ワタシはこういった素朴なイタリアンも好き。
イタリアを旅したときに何気なく入った「地元のお店」を思い出しました。

フィオーレイタリアン / 三田駅田町駅芝公園駅
住所:東京都港区芝5-30-1 藤和芝コープ 1F
電話:03-6453-7616
定休日:日曜
夜総合点★★★☆☆ 3.6



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