ケーキのような「ベジデコサラダ」と野菜ブッフェで銀座ボタニカルランチ | WOMANIA
2016.10.21 Friday 14:44

ケーキのような「ベジデコサラダ」と野菜ブッフェで銀座ボタニカルランチ

銀座ボタニカルランチ

ある日、ネットで「ベジデコサラダ」を知りました。
「ベジデコサラダ」は、名古屋のフレンチレストランのメニューとして誕生した
低糖質&グルテンフリーのケーキのようなサラダです。
見た瞬間からワタシをトリコにした美しいデコレーションは、まるでスイーツ。
なのに野菜がベースだなんて、サラダだなんて、食べてみたいに決まってる!
名古屋に行くときのお楽しみにしておこうか〜なんて思っていたら、
銀座グランドホテルのノーザンテラスダイナー トウキョウでも
銀座ボタニカルランチとして食べることが出来るという!
早速、友人を誘って予約しました。

ワタシたちが予約したのは「銀座グランドホテル2周年記念・銀座ボタニカルランチ」。
ノーザンテラスダイナー トウキョウのランチには全て野菜ブッフェが付いています。
野菜ブッフェが目当てのひとも多いよう。
平日のランチタイムでしたが、なかなかの人気ぶりでした。

銀座ボタニカルランチの野菜ブッフェ

落ち着いた雰囲気の野菜ブッフェ。
こちらに並ぶのは、本当に野菜のみです。
葉物野菜のほか、キャロットラペやグリルオニオン、蒸し野菜などもあり。
どれも味付けは最小限でドレッシングやオリーブオイル、ビネガーなどでいただきます。

野菜がもりもり食べられるランチ

野菜もりもり!
野菜ブッフェは1回限りではなく、好きなだけ利用することが出来ます。
「最近、野菜高いし、ありがたいよね」と言い合うワタシと友人。
これだけの野菜を揃えることを考えてもお値打ちだと思います。

この日の「ベジデコサラダ」は、ムース。
内容に「ベジデコサラダ銀座グランドホテルスペシャル」とあったので
てっきりこのメニューのみのスペシャルな「ベジデコサラダ」が楽しめると思い、
これにしたのですが、どうやら他の「ベジデコサラダ」と共通のようです。。。

ベジデコサラダメニュー

「ベジデコサラダ」メニューには3種あるものの、用意されているのは1種類のみ。
友人と違うのにしてシェアしようと思っていたのに、ざんねん!
しかも、一番、華が無い印象のムースで、もっとざんねん!!
メニューには単品の価格も書いてあったので、「別にお願いできますか?」と
聞いてみたりもしたのですが、そもそもムース以外の用意がないそうです。
希望がある場合は、予約時に伝えたりした方が良いかもしれません。
といっても、ホームページには「ベジデコサラダ」のメニューが書いてないのだけど。

ベジデコサラダ ムース

玉ねぎと生クリームのムースにミックスビーンズが詰まった「ベジデコサラダ」。
写真よりもさらにシンプルになっていました。
レアチーズケーキみたいです。

レアチーズケーキのようなサラダ

添えてあるのは、穂じそとバルサミコソース。
「ベジデコサラダ」に持っていた可愛い雰囲気とは違い、和モダンな印象でした。

なめらかな食感で美味しい野菜ムース

とはいえ、味はかなり好みな玉ねぎと生クリームのムース。
なめらかでふわっととろけるような食感と玉ねぎの旨味、生クリームのコクが絶品です。
白身魚やうなぎのテリーヌの食感にも似ていて、ワタシの好きな味!
ボリュームもしっかりあり、満足できました。

ノーザンテラスダイナー トウキョウのパン

パンはバゲットとフォカッチャ。
メインの前にサーブされます。
メインは、野菜ブッフェや「ベジデコサラダ」の具合を見計らって
用意してくださっているように思いました。

メインは肉料理と魚料理から選べます。ワタシは肉料理、友人は魚料理に。

鶏胸肉のパロティーヌ

この日の肉料理は「鶏胸肉のパロティーヌ」でした。
胸肉のキシキシ感がなく、しっとり美味しいパロティーヌ。
付け合せのマッシュポテト、きのこ、栗が秋を感じさせてくれます。

ホッケのポワレ

友人の魚料理は「ホッケのポワレ」。
こういったレストランのメニューでホッケが魚料理で出てくるのって珍しいよね。
ちょっと味見させてもらいましたが、こちらも美味しかったです。

そして、最後のデザートです。

栗とラム酒のケーキ

この日は「栗とラム酒のケーキ」。コーヒーか紅茶も付いてきます。
「ラム酒」と言っても酔うほどではなく。。。
飲めないくせに、程よく洋酒が効いたスイーツが好きなワタシ好みでした。

銀座ボタニカルランチは、野菜ブッフェもあるので、しっかりしたボリューム。
野菜ブッフェ+ベジデコサラダ+肉料理+パン+デザート+紅茶で
かなりお腹がいっぱいになりました。

ベジデコサラダ完売です

14時くらいにお店を出るときには、「ベジデコサラダ」完売の表示が。
豆富クリームでデコレーションしたタイプが食べられなかったのは残念だけど、
それはまたのお楽しみかな。やっぱり名古屋のベジデコサラダカフェにも行きたいです。
オンラインショップでの全国配送もスタートしたので、ホームパーティにも良さそう!

一休.comでの予約はこちら→ノーザンテラスダイナー トウキョウ
お取り寄せはこちら→ベジデコサラダショップ

ノーザンテラスダイナー トウキョウフレンチ / 新橋駅内幸町駅銀座駅
住所:東京都中央区銀座8-6-15
TEL:03-3572-4131
昼総合点★★★☆☆ 3.7


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