神田で見つけた!味良し、コスパ良し、接客良しのお店 居酒屋こころ | WOMANIA
2016.11.10 Thursday 23:29

神田で見つけた!味良し、コスパ良し、接客良しのお店 居酒屋こころ

居酒屋こころ 神田

友人と神田の居酒屋こころに行ってきました。
ココ、食べログで詳しいメニューをチェックしたときから
「ワタシたちが好きそう」と魅かれたお店。
実際に行ってみたら、想像を越える満足度の高さでした。

まず、最初に出てくるおしぼりの段階で喜んだワタシ(笑)
ミントの香りがしっかり付いています。
「何、コレ!めっちゃいい!」とおしぼりを無駄にスーハー。
鼻が通るような清涼感のトリコになりました。

おしぼりと茶碗蒸しのエスプーマのトリコ

お通しは、「茶碗蒸しのエスプーマ」。
テーブルでシュワーッっと器によそってくださいます。
食べてみると、コレが絶品としか言いようがない味!
「世の中にこんなに美味しいものがあったのか〜」とひとりコーフンしてました。

5種盛りと7種盛りがあった「本日のお造り」は7種盛りで。

本日のお造り7種盛り

鯛の湯引き、平目の昆布〆、鉢鮪、縞鯵、ハマチ、カンパチ、帆立です。
川に見立てた昆布と海苔の塩や、笹舟、紅葉と盛り付けもステキ。
湯引きはすだちを絞って塩で、平目の昆布〆も塩で、帆立は醤油で味付け済み、
他はお好みでと、こだわりを感じられる提供でした。昆布と海苔の塩が美味しい〜。

居酒屋こころは、サラダもオススメということ。ハーフサイズでもお願いできます。

三種のきのこサラダ

強くオススメいただいたのが「三種のきのこのサラダ」。
コレ、テーブルで半生の鰹節を削ってくれるスタイルだった!!!
ハーフサイズでとお願いしたのに、出てきたのは「フルサイズと間違った?」と
思うほどのボリューム。コレで間違いなくハーフだそうです。
エリンギ、しめじ、えのきと葉物野菜、鰹節の旨味が絶妙にマッチ。

そして、ワタシが夢中になったのが「里芋の唐揚げ」です。

里芋の唐揚げ

先日の里芋掘り体験のときから、揚げ物にしたら美味しそう〜と思いつつ、
そんなテクニックを持ち合わせていなかったワタシ。ここで念願叶いました。
こちらの唐揚げは煮て下味をつけてから揚げてあるということ。
友人が「なるほど!余った煮物をこうしたらいいんだよ!」と喜んでいたら、
カウンターの向こうで聞きつけたお兄さんが「いけますね!」と答えてくれました。
ワタシの中では一番好きな里芋料理になったほどのお気に入りです。

神田で美味しいもの三昧!

他にも、「本日のなめろう」「河豚の白子天」「スペアリブ生姜焼き
いぶりがっこ×チーズ」と、一工夫された美味しいものが揃います。

いぶりがっこ×チーズ

「いぶりがっこ×チーズ」に使われているのは、クリームチーズ。
ここにリンゴのジャムをのせて食べるという。
これがジャムが苦手なワタシも進んでのせちゃう美味しさ。
ジャムといっても、シャキッとしたリンゴの食感が残っていて甘すぎなかったからかな。
好きだった、いぶりがっこ×チーズの組み合わせがパワーアップしました。

行く前から楽しみにしていた釜めしは、迷いに迷い「雲丹といくらの釜めし」と
あわびと肝醤油の釜めし」を選びました。仕上がるまで時間がかかりますが、
出来立ての美味しさを味わえるよう、タイミングをずらして出してくれる気遣い。

名物の釜めしを2種類

あわびはやわらかく、タケノコのシャキシャキ食感とのバランスが良いです。
あわびの旨味がしっかり感じられつつも、しつこくない味付け。

どちらも甲乙つけがたかったけれど、より好みだったのは雲丹といくらかな。
コレ、贅沢にも食べる前に雲丹とご飯をしっかり混ぜてしまうのです。

雲丹といくらの釜めし

友人が口に入れた瞬間、「お!コレは好きなゴハンのかたさだ!」と言っていました。
具材にばかり目がいきがちですが、お米の炊き上げにも気が配られています。
雲丹の美味しいどころ取りのご飯の上で、いくらが程よいアクセントに。
人気なのも頷ける味でした。ワタシもまた食べたい!

赤だし

ちょっとお汁も欲しいよねとお願いした赤だしも、想像以上に立派でした。
なめことあおさの赤だしにホッとします。
本当に何を頼んでも美味しいお店だったー!

ワタシたちは、この日、夜の営業開始時間である17時に行きました。
18時前くらいから予約のお客さんたちが続々と入店してきたという賑わい。
食事が進むにつれ、その人気の理由も判ったような気がします。

11月10日で2周年でした

折りしもお店は、11月10日で2周年を迎えたということ。
記念品のタオルをいただきました。

聞けば、リピーターさんも多いそう。
そりゃ、この味とコスパ、接客だと、みんな通いたくなるよね。
素材はもちろん、手間や工夫にもこだわりが感じられるメニューばかりでした。
ワタシたちも、また来よう!いいお店見つけたよね!と言い合った帰り道。

こころ居酒屋 / 神田駅岩本町駅新日本橋駅
住所:東京都千代田区神田紺屋町37 斉木第三ビル1F
電話:03-3527-1351
定休日:日曜・祝日・年末年始・ゴールデンウィーク・お盆など
夜総合点★★★☆☆ 3.9



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