マグロを存分に堪能 まぐろ料理専門店 マグロキッチン 浜松町店 | WOMANIA
2017.07.18 Tuesday 17:25

マグロを存分に堪能 まぐろ料理専門店 マグロキッチン 浜松町店

まぐろ料理専門店 マグロキッチン 浜松町店 口コミ 評判

ダイエットプラスラボの食事指導で、マグロやサバに含まれる
DHA・EPAは積極的に摂りたい成分だとオススメされています。
血行を促進してくれる働きがあり、最近では「脂肪を燃やしてくれる」など
ダイエットにも良い働きがあるのでは?と言われているそう。

日ごろの食事では、サバの塩焼きなどを取り入れていますが、
たまには、DHA、EPAがトップクラスに含まれているというマグロを食べよう!
と、まぐろ料理専門店 マグロキッチン 浜松町店に行ってきました。

お通しは、「賀茂茄子と合鴨の煮冷やし」。
友人は「せっかくだから〜」と日本酒「八仙」と一緒にいただきます。

まぐろ料理専門店 マグロキッチン 浜松町店 お通し

まぐろ料理ではないものの、このお通しがかなり秀逸。
じゅわっと上品な出汁が溢れる賀茂茄子と、あっさりした合鴨の旨みが
美味しくて、思わずおかわりしたくなるほどでした。(してないけど)

サラダは「マグロの生ハムのシーザーサラダ」。
ハーフサイズもメニューにありましたが、フルサイズでオーダーです。

まぐろ料理専門店 マグロキッチン 浜松町店 マグロの生ハムのシーザーサラダ

ボリューム的には、フルサイズを2名でもちょうど良いくらいでした。
最近、野菜を積極的に食べているので、感覚が麻痺しているかも。。。(笑)

まぐろ料理専門店 マグロキッチン 浜松町店 マグロの生ハムのシーザーサラダ

てっきり、薄切りスライスのマグロの生ハムを想像し、どこに?と思ったら、
この赤いサイコロ状のものが生ハム。スモークしてあるので香りも良いです。
程よい塩分で、「マグロの生ハムってイケるね!」と言い合いました。
もっと生ハムだけが堪能したいひとは、単品メニューもあります。

そして、狙いの「マグロの食べ比べ盛り」。
オーダーは2人前からで、各1切れずつのマグロが盛り合わせになっていました。

まぐろ料理専門店 マグロキッチン 浜松町店 マグロの食べ比べ盛り

この日は、中トロ、大トロ、ほほ肉、カジキマグロ、赤身、ビンチョウマグロ
そこに、プラスアルファとして、水ダコがついていました。

DHA、EPAを摂る一番効果的な料理は、やはりお刺身!
トロは脂質が気になるけれど、DHA、EPAは脂身に多いそうです。
また、赤身には、鉄分や良質のタンパク質がたっぷりなのだとか。

まぐろ料理専門店 マグロキッチン 浜松町店 トロを柚子胡椒で

脂ののったトロは、醤油ではなく柚子胡椒で食べるのもオススメということ。
試しに食べてみたら。。。コレ、かなりアリかも?!な新発見でした。
ほほ肉はさっと湯通ししてあったりといった、食べ方に対する提案も感じられます。

マグロキッチンのマグロは、臭みや水っぽさがなく、さすが!という印象。
ワタシは久しぶりに食べたトロが好みだったけれど、友人は「赤身が一番かな」と
言っていました。赤身が美味しいと感じられるのは、ホンモノの証のはず。

日本酒と合わせるならとオススメされたのは、「マグロののど肉ユッケ」です。
希少部位のため、数量限定。

まぐろ料理専門店 マグロキッチン 浜松町店 マグロののど肉ユッケ

のど肉は、牛肉にも似た食感です。
やや臭みがあるからニンニク醤油や生姜醤油がオススメと言われていますが、
マグロキッチンは上手にユッケ仕立てにしてあり、臭みが気になりません。

マグロにこんな味わいや食感もあるんだ!と実感出来る貴重なメニュー。
まぐろ料理専門店ならではのお楽しみだと思います。
オススメ通り日本酒にも合ったようで、友人も喜んでいました。

そして、想像よりもボリュームがあったのが「うにとろ」。

まぐろ料理専門店 マグロキッチン 浜松町店 うにとろ

叩いたマグロ(ネギトロのネギと混ぜる前のヤツ)を中心に、
周囲には漬けマグロ、上にはウニといくらがのっていました。

いつもなら「ウニ!いくら!\(^o^)/」となるワタシですが(笑)
ここは、さすがまぐろ料理専門店!脂がのった漬けがとろける美味さでした。
真ん中の叩いたマグロも、ちみちみ食べるのにピッタリです。

生食ではないマグロも食べてみたい!とオーダーしたのは「カマリブステーキ」。

まぐろ料理専門店 マグロキッチン 浜松町店 カマリブステーキ

熱々でダイナミックなカマリブには、ネギ塩ソースがかかっています。
添えられたレモンを絞ると、スパイシーでジャンクな味が引き締まります。

カマリブにナイフを入れると、ほろほろと離れる肉。
ぷるぷるとしたゼラチン質の部分まで余すことなく食べることが出来ます。
キシキシした食感なのかな?と思っていたけれど、そんなことは無く。
新しいマグロの楽しみ方を知ったような気がしました。

この日、ワタシたちは早めに行ったのでスムーズに入れましたが、
18時を過ぎたくらいから予約の団体客を含め、だんだんと混み合ってくる感じ。
平日にも関わらず10人以上の宴会が入っていたのは、リーズナブルなコースも
設定されているからかな。みんなでワイワイ、まぐろ料理を楽しむのも良さそうです。

まぐろ料理専門店 マグロキッチン 浜松町店
居酒屋 / 大門駅浜松町駅御成門駅
住所:東京都港区浜松町1-28-13 ムーンストリート大門4F
電話:050-5570-0784
定休日:年中無休
夜総合点★★★☆☆ 3.7



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