箱根に行ったら訪れたい!箱根自然薯の森 自然薯専門店「山薬」でランチ | WOMANIA
2018.04.22 Sunday 23:18

箱根に行ったら訪れたい!箱根自然薯の森 自然薯専門店「山薬」でランチ

箱根自然薯の森 自然薯専門店「山薬」 口コミ ブログ

ここ数年、毎年1月に箱根神社に行っています。
今年はタイミングが合わず、節分にようやく行くことが出来ました。
そこで友人が教えてくれた、箱根自然薯の森 自然薯専門店 山薬に立ち寄ってみることに。

山薬は、箱根神社がある元箱根エリアからでもそう遠くなく。
ワタシはクルマでしたが、バスでも移動出来るようです。
電車だと、箱根登山鉄道鉄道線宮ノ下駅より徒歩約5分だとか。
駐車場にクルマを停め、そこにあったのは、お世辞にも立派とは言えない掘っ立て小屋。
「食堂ですか?」「それにしても小さくない?」と思い、恐る恐る扉を開けたら
店内ではなく、お店に続く階段がありました。どうやら、下にお店があるようです。

箱根自然薯の森 自然薯専門店「山薬」 箱根ランチ

お店は崖の中腹に位置するようで、窓際だと渓谷が楽しめます。
店内は広々としていて、あの掘っ立て小屋からは想像もつきません。
木でしつらえたテーブルや壁面の墨文字が自然の温かみを感じさせてくれます。

ワタシはアラカルトで、同行者は「至高の昼ご飯」をオーダーしました。

箱根自然薯の森 自然薯専門店「山薬」 至高の昼ご飯

「至高の昼ご飯」は、自然薯をふんだんに使った定食といった感じ。

・麦めし(国産の麦を四割配合)
・自然薯とろろ(のり、ネギ、わさび)
・自然薯ステーキ肉味噌あん
・旬の香の物
・木の子汁
・箱根名水「汲み豆腐」
・自然薯さつまあげ
・富士湧水豚の西京焼
・旬の小田原 地魚の干物


山薬で使っている自然薯は神奈川県伊勢原市のファームいせはらの
自然薯 大山(おおやま)。かながわブランド品のひとつです。
また、汲み豆腐は同じ宮ノ下の豊島豆腐店、自然薯さつまあげは
小田原かまぼこ発祥の店 鱗吉との共同開発なのだとか。
まさに、神奈川の旨いものを詰め込んだお膳です。

ワタシたちは、互いにオーダーしたものをシェアし、いろいろと味わってみました。
中でも、ワタシが気に入ったのが「自然薯ステーキ肉味噌あん」。

自然薯ステーキ肉味噌あん

よくあるのは輪切りにした長芋などを焼いたステーキだけれど、
こちらは自然薯をすりおろしてとろろにしてから鉄板に敷き詰め、焼いています。
とろろにも出汁などで味付けがしてあるよう。ふわっとした食感がたまりません。
鉄板ならではのおこげも好みでした。

箱根ランチ 自然薯 とろろ

この「至高の昼ご飯」のメインとも言える自然薯とろろは、たっぷりの量。
粘り気が強く、ぽってりとしています。いかにも滋養がありそうな雰囲気。
こちらも少し味付けがしてあるようでした。

かき込むというよりは、しっかり味わい食すことが出来る自然薯とろろ。
とろろ好きはこれだけでも充分満足出来る気がします。

さらに同行者は、「坂本さんちのこだわり卵」もオーダーしていまして。

箱根ランチ 自然薯 とろろ

最後には、玉子かけとろろご飯にしていました。
間違いなく美味しい組み合わせ!

ワタシがオーダーしたのは、1日限定20食だという「揚げ出し豆腐の自然薯あんかけ」。

箱根ランチ 山薬 単品料理 揚げ出し豆腐の自然薯あんかけ

厚揚げのような揚げ出し豆腐に、自然薯とろろがかかっています。
パリッとした外側に、とろろあんをからませて食べると絶妙の味わい。

箱根ランチ 山薬 単品料理 揚げ出し豆腐の自然薯あんかけ

揚げ出しの衣、中の豆腐、自然薯の異なる食感がマッチします。
ワタシ、とろろをあんかけで食べたことなんて無かった!
新しいとろろの使い方を知ったような気がしました。

箱根ランチ 山薬 単品料理 揚げ出し豆腐の自然薯あんかけにご飯を入れる

さらに、残った自然薯あんに「至高の昼ご飯」の麦飯を入れまして。
最後まで余すところなくいただきました。

そして、「自然薯の磯辺揚げ」。

箱根ランチ 山薬 単品料理 自然薯の磯辺揚げ

すりおろした自然薯に海苔で包み、揚げてあります。
これがもう、この日オーダーしたものの中で一番の美味しさ!
揚げてもっちりとした自然薯の甘みと海苔の風味を、まぶした塩が引き立ててくれます。

絶品 自然薯の磯辺揚げ

もうこれだけでお腹を満たしたい!と思うくらい好き。
山薬を訪れたら「至高の昼ご飯」だけでなく、磯辺揚げも食べて欲しいです。

この日は、冷蔵ケースの調子が悪かったらしく、冷凍のとろろなどのお土産の
販売がなくて残念。レジ横で常温の醤油や自然薯だけが売っていました。

ワタシは、迷いに迷って自然薯を買うのを諦めたのですが。。。
その後、立ち寄った海老名SA(上り)の建物前にあった野菜の直売所で発見!

絶品 自然薯の磯辺揚げ

「今、山薬に行ってきたんですよ」「あ!あそこウチが卸してるからね」なんて
おじさんと話しているうちに、やっぱり諦めきれずに買ってしまいました。
持ち帰った自然薯は、皮ごとすり鉢ですりおろし、とろろと磯辺揚げに。
やっぱり買って良かった!と思う味でした。
これからも、海老名SAに立ち寄る機会があったら買ってしまいそう。

毎年恒例の箱根行きも今年で4年目。
またひとつ箱根に行く楽しみが増えました。

山薬麦とろ / 宮ノ下駅彫刻の森駅小涌谷駅
住所:神奈川県足柄下郡箱根町宮ノ下224
電話:0460-82-1066
昼総合点★★★☆☆ 3.8



 関 連 記 事 

・海老名SA下りに愛用の近沢レース店のタオルハンカチが売っていた

・岡本太郎に囲まれながら水沢うどんを食べる店「大澤屋」第一店舗

・あんこが入っていないまんじゅう!上州名物「焼きまんじゅう」

・2014年8月 山梨・富士山麓への旅

・どこに行くかわからない クラブツーリズム ミステリーツアー




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