新橋でラム焼肉!ジンギスカン霧島 新橋店ならいろんな部位が楽しめる | WOMANIA
2019.03.10 Sunday 20:45

新橋でラム焼肉!ジンギスカン霧島 新橋店ならいろんな部位が楽しめる

新橋 ジンギスカン 焼肉 口コミ ブログレポート

最近、パーソナルトレーナーさんとラムが話題になることが多く。。。
ラムに思いを馳せていたら、ジンギスカンのお誘いが!
訪れたのは、新橋にあるジンギスカン 霧島でした。

何の予備知識もないままに行ったら、なぜだか相撲色が強い店内。
店名の「霧島」とは、"角界のアラン・ドロン"と呼ばれた元大関
(現:陸奥部屋の親方)「霧島」に由来していたようです。

新橋 ジンギスカン 霧島 相撲

店内には、陸奥部屋の親方や力士の名札があったり、取組の映像が流れていたり。
メニューの後ろには、陸奥部屋後援会の案内と挨拶も書いてありました。

1月、3月、5月、7月、9月、11月の大相撲場所中の15日間には、
陸奥部屋直伝の本格ちゃんこも数量限定で提供されるそうです。

相撲と関連があるなんて全く想像していなかったので、思いがけない雰囲気が
楽しくなりました。ジンギスカン霧島は、新宿、御徒町、浅草、五反田にも
お店があるよう。2019年4月には水道橋にもオープン予定みたいです。

新橋 ジンギスカン 霧島 わかめサラダ

この日は、まず「わかめサラダ」から。
2種類のドレッシングが別添えで出てきます。
好みの量をかけられるのが嬉しい!

ジンギスカン霧島では、羊肉、わかめ、キャベツのヘルシー効果に注目しているようで。
メニューの1ページ目にも、それぞれの栄養価などが紹介されていました。
そんな注目もあってか、わかめもキャベツも美味しかったです。

新橋 ジンギスカン 霧島 炙りラム

ジンギスカンを焼く前に、おつまみの「炙りラム」も。
ラムヒレを1本まるごと炙ったという、たたき風メニューです。

ワタシの焼肉屋の楽しみのひとつが「焼かない肉」であるサイドメニュー。
それがジンギスカンでも楽しめるとは予想外でした。
「炙りラム」は、目をつぶって食べればラムだと判らないくらい。
良い意味でラム独特の臭みがなく、食べやすいです。

ワタシがイメージするジンギスカンは、羊肉と野菜をジンギスカン鍋で焼くスタイル。
なのにジンギスカン霧島では、タン、ランプ、ヒレ、ラムチャップ、熟成ラムなど
牛焼肉と同じように肉にこだわったメニューが並ぶではありませんか。

新橋 ジンギスカン 霧島 ラムタン

一般的な焼肉と同じように、まずは「ラムタン」から。
もちろん、羊のタンです。
見た感じだけではラムとは判らないような印象。

新橋 ジンギスカン 霧島 羊のタン

ジンギスカン鍋に羊の脂を塗り、もやしで土手を作ってからタンを焼きます。
ジンギスカンに不慣れな場合も、スタッフさんがサポートしてくれるので安心。

ジンギスカン霧島のタンは、先にレモンを絞ってから焼くのがオススメとのこと。
ラムのタンはコリコリとした食感で、牛や豚とはまた違った味わい。
テーブルにあったハーブ塩でいただきました。

新橋 ジンギスカン 霧島 もやしのおかわり

ラムの焼きメニューを頼むと、もやしは食べ放題!
おかわりを頼むと都度持ってきてくれました。
野菜が不足しがちな焼肉での、もやし食べ放題は嬉しいよね。

新橋 ジンギスカン 霧島 薄切りラムヒレ

続いては「薄切りラムヒレ」です。
ラムヒレは、ラム肉の中でもわずかにしか取れない赤身部位だそう。

トッピングにオススメの「バター&ガーリックチップ」をお願いしてみました。
コレをのせてから焼くとバターのコクとガーリックの風味がプラスされ、
赤身肉が味わい深くなります。ハープ塩をちょっと振りかければ、それでOK。

ジンギスカンって濃いめのタレで、臭みを誤魔化すような印象だったけれど、
ジンギスカン霧島のラムは、どれもタレだともったいない感じがしました。
テーブルには好みの味付けで食べられるよういくつかの調味料が置いてあります。

新橋 ジンギスカン 霧島 ラムチャップ

最後は、ワタシは食べたいと願っていた「ラムチャップ」!
最近、メニューに見つけると頼みたくなるほどラムチョップがお気に入りです。
そんなラムチョップが、ジンギスカンで味わえるなんて!
どこまでもワタシの「ジンギスカン」のイメージを良い意味で裏切ってくれます。

新橋 ジンギスカン 霧島 ラムチョップ

ジンギスカンだけれど、これは手づかみで食べてしまいました!
目の前で焼いたラムチョップは、熱々ジューシー。

ジンギスカンのイメージは人によって様々だけれど。
ワタシにとってのジンギスカン霧島は、もはや「羊肉の焼肉屋」です。
もちろん、同じじゃん!と思うひともいると思いますが、ワタシの中では
ここまで部位にこだわって楽しめるとは想像していませんでした。

ラムは、高タンパク低カロリーで、カルニチンやビタミンB群も含むお肉。
ダイエットや鍛えているひとには嬉しい存在です。
それがこんな風に味わえるなら、積極的に取り入れたい!
また行きたいと思いました。

ジンギスカン霧島 新橋店ジンギスカン / 新橋駅汐留駅内幸町駅
住所:東京都港区新橋3-13-4 eatus新橋 5F
電話:03-5405-6655
夜総合点★★★☆☆ 3.7



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