新橋 新虎通りCOREのマルサラby三笠バルでトリッパ食べ放題!ポルケッタも | WOMANIA
2019.06.26 Wednesday 04:40

新橋 新虎通りCOREのマルサラby三笠バルでトリッパ食べ放題!ポルケッタも

新橋 イタリアン マルサラ by 三笠バル 口コミ レポート

友人に誘われて、新虎通りCOREに入っているマルサラ by 三笠バルに行ってきました。
新虎通りCOREは2018年10月に新橋4丁目交差点の角にオープンした商業ビル。
マルサラ by 三笠バルは新橋駅前にある三笠バルの新店舗で、
イタリアを中心とした地中海料理が楽しめるお店です。
友人のお目当ては「グラスワインが何杯でも100円(21時まで)」だったよう。
この日は、平日の夜にも関わらず、かなりの賑わいでした。

新橋 イタリアン マルサラ by 三笠バル お通し トリッパ 食べ放題

お通しは「トリッパと白いんげんのトマト煮込み」。
グループで一皿なのですが、なんと!このお通しは食べ放題です。

新橋 イタリアン マルサラ by 三笠バル お通し トリッパ 食べ放題

4時間かけて煮込んだというトリッパ(ハチノス)は本当に柔らかい!
それでいて、独特の食感は残してあります。
おかわり自由のお通しは、ちまちまとつまむには程よい一品。

新橋 イタリアン マルサラ by 三笠バル ヴァージンモヒート

ドリンクはノンアルコールの「ヴァージンモヒート」をオーダーしてみました。
聞けば、通常はソーダ(加糖)を使うとのことだったので、
お願いして、無糖の炭酸水に変えてもらうことに。
フレッシュなミントとライムの風味が爽やかで美味しかったです。

マルサラはノンアルコールのドリンクも充実していました。

新橋 イタリアン マルサラ by 三笠バル ニース風サラダ

サラダは「ニース風サラダ」を。
ゆで卵、ベーコン、オリーブ、じゃがいも、スナップエンドウなど具沢山です。
ボリュームもしっかりあり、3人でシェアしても充分な量。
野菜は自社農園で栽培した完全無農薬有機栽培を使用しているとメニューにありました。

新橋 イタリアン マルサラ by 三笠バル ムール貝のワイン蒸し

ムール貝のワイン蒸し」は、想像以上に貝がたくさん。
身の縮みも気にならず、ふっくら仕上がっています。
シェアしても満足出来るボリュームでした。

ムール貝の旨みがたっぷり出たスープがもったいない!と思っちゃう。
メニューを見たら、バゲットがあったので一緒にオーダーするのが良いかもしれません。

新橋 イタリアン マルサラ by 三笠バル 名物ポルケッタ

そして、マルサラ名物の「ポルケッタ」。
5kgの塊で、毎日19時30分頃に焼き上げているらしく、最初のオーダー時に
「ポルケッタ」の話をしていたら、「予約しておきますね」と言ってくれました。
売り切れ次第終了のメニューのよう。

1枚(約2人前)は200g。
しっとりと焼き上げてあり、肉の旨みが楽しめるメニューです。
コレはマルサラに行ったら食べた方が良いと思える味わいでした。さすが、名物。

新橋 イタリアン マルサラ by 三笠バル 鮮魚のカルパッチョ

この日の「鮮魚のカルパッチョ」は天然コショウダイです。
今が旬のコショウダイは、弾力のあるしっかりとした身質が特徴。
魚そのものの旨みが味わえるよう邪魔をしない味付けになっていました。

新橋 イタリアン マルサラ by 三笠バル 国産白レバーの自家製テリーヌ

さらに、ワタシの強い希望で「国産白レバーの自家製テリーヌ」も。
どこに行ってもレバーペーストやテリーヌがあると頼みたくなってしまいます。

マルサラの白レバーのテリーヌは、滑らかで舌触りが良い印象。
添えてあるバゲットはカリッとかための食感で、コントラストを考えてあります。

新橋 イタリアン マルサラ by 三笠バル ミートボールと半熟卵のタジン

最後は、「ミートボールと半熟卵のタジン」でしめました。
タジン鍋の中には、たっぷりのトマトソースとミートボール、半熟卵。
ナチュラルでしっかりとしたトマトの味わいとミートボールの肉々しさから
誤魔化しのない味であることが伝わってきます。半熟卵との相性もバッチリ!

マルサラ by 三笠は、カジュアルにイタリアンや地中海料理が楽しめるお店です。
いわゆる一般的な「イタリアン」よりも、一歩踏み込んだ伝統的なメニューもアリ。
1杯100円のグラスワインからフルーツをふんだんに使ったカクテルまで揃うから
本気呑みもオシャレ吞みも可能です。入り口近くのスタンディングエリアだと、
チャージもお通しも時間制限も無しなのだとか。ヨーロッパのバールのような
気軽な雰囲気で、ちょっと1杯も良いかもしれないです。

マルサラ by 三笠バルバル・バール / 新橋駅御成門駅内幸町駅
住所:東京都港区新橋4-1-1 新虎通りCORE 2F
電話:03-6452-9203
定休日:日・祝
夜総合点★★★☆☆ 3.6



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