美味しい魚料理が食べたい!神田 おさしみ家で夏の味覚・鱧を堪能 | WOMANIA
2019.07.15 Monday 19:23

美味しい魚料理が食べたい!神田 おさしみ家で夏の味覚・鱧を堪能

神田 和食 おさしみ家 口コミ ブログ

魚介好きの友人と神田 おさしみ家に行ってきました。
神田 おさしみ家は、旬の食材と天然の魚にこだわった和食カジュアル割烹。
漁港などにある魚中心の定食居酒屋のような気軽さとワクワク感、
ニーズに合わせた美味しい肴を提供してくれる小料理屋のような雰囲気が感じられます。

実際、この日も仕事帰りに立ち寄った印象のお一人様の姿をカウンターに見かけました。
こういうスタイルでも愛されるお店って良いなって思います。

店内には鮮魚が泳ぐ生け簀が。
神田 おさしみ家では、養殖魚は使っていないそうです。

東京で鱧が食べられるお店 神田 おさしみ家

その中にはワタシたちの目的である鱧(ハモ)の姿も!
関西出身のワタシにとっては、この時季の鱧は「季節の味」です。
関東では、なかなか美味しい鱧を気軽に食べられるお店が少ないよね。

神田 おさしみ家 お通し

この日のお通しは「あら煮」。
三つ葉を添えたあら煮は、魚の出汁が良く出ていて、ほんのり甘い味付けです。
個人的には、関東風の醤油が効いた味付けの煮物があまり好きではないので
この味に期待が高まりました。お通しの中ではボリュームがある方だと思うけれど、
ペロリと完食。満足度が高いお通しです。

神田 おさしみ家 もずく酢

ワタシが「食べたい!」とオーダーした「もずく酢」は、お願いしなくても
1人前ずつに分けて出してくださいました。こうした気遣いが嬉しい!
こちらは、砂糖控えめ、しっかり酢を利かせた印象の味付けです。

そして、「海鮮サラダ」。

神田 おさしみ家 海鮮サラダ

思わず、友人が「ちょっと!この海鮮ぶりはスゴイよ!」言ってしまうボリュームです。
葉物野菜の上には、様々な種類の魚としらす、とびこが山盛りに。
あきらかにワタシたちが想像する「海鮮サラダ」とは違いました。

この魚は切り落としを使っているそう。
ドレッシングも美味しくて、聞いてみたら「ポン酢と胡麻ドレッシングを使っている」
とのことでした。この「海鮮サラダ」はオーダーするべき1品だと思います。

神田 おさしみ家 刺身盛り合わせ

お刺身は、おまかせで盛り合わせを。
鱧が食べたい!湯引きもいいけど、天ぷらも。。。と迷っていたら、
鱧のぬたは盛り合わせに入れましょうかと提案してくださいました。

内容は、紋甲いか、うに、いさき、生マグロの赤身、中トロ、真鯛、鱧のぬた

おさしみ家には、甘口醤油まで用意されています。

神田 おさしみ家 刺身盛り合わせ

もちろん、どれも新鮮で美味しいのですが、この日は特にいさきが絶品!
脂がのっていて、存分な旨みがありました。

そして、添えてあるワカメや赤トサカノリまで美味しいところもポイントが高いです。
ワタシの中では、食べない可能性もある「添え物」であるツマやワカメにまで
手を抜かないお店は良いお店。二人共、美味しく全部いただきました。

神田 おさしみ家 焼き牡蠣

ワタシが好きなものばかりが並ぶメニューは、目移りばかりしてしまうのですが、
その中から選んだのは「焼き牡蠣」!これが、また感動のメニューでした。
単なる蒸し焼きではなく、中はふわっと外は香ばしく焼き上げてあるのがステキ。

友人には「そんなに?!」「大袈裟じゃない?」と言われたけれど、
個人的には「こんなに上手に焼いてある焼き牡蠣、はじめて食べた!」という感じです。

神田 おさしみ家 梅水晶

箸休め的な存在は友人リクエストの「梅水晶」。
運ばれてきた瞬間。二人で「え?」と顔を見合わせるボリュームです。
梅水晶って小鉢にちょろっとなイメージじゃない?
おさしみ家の「梅水晶」は、梅水晶好きにはたまらない量。
「梅水晶」に限らず、おさしみ家のメニューは1皿のボリュームがある印象です。

神田 おさしみ家 鱧のフライ

お目当ての鱧は、フライでもいただきました。
鱧といえば、湯引きや天ぷらのイメージなので、フライを食べたのははじめて!
なんとも贅沢な一品だよね。

貧弱な表現ですが、一番美味しい時季のアジフライの身をさらにふわふわにした感じ。
鱧はフライにしても美味しいです。

神田 おさしみ家 鱧の天ぷら

真打ちは「鱧の天ぷら」!!!
鱧の天ぷらは、ワタシの大好物です。

サクッとした衣とふわっとした食感の身がたまらない。。。
天つゆで食べるも良し、塩で食べるも良しで、甲乙つけがたいです。
そして、3種の鱧料理を食べ比べてみた結果、やっぱり天ぷらが一番という結論に。

お腹に余裕があれば、鱧のしゃぶしゃぶや柳川鍋も食べてみたかった。。。
天ぷら+しゃぶしゃぶ+雑炊の「ハモ丸ごと1尾セット」も良いかもしれないです。

神田 おさしみ家 大ハマグリ酒蒸し

鍋を食べる余裕はなかったので、代わりに「大ハマグリ酒蒸し」をオーダー。
しっかり旨みが出た大ハマグリの酒蒸しは、出汁まで美味しかったです。

おさしみ家は、どれを選んでも満足させてくれる料理が出てくるお店。
美味しい魚が食べたいなら、選びたいお店です。
お刺身ってシンプルだからこそ、素材へのこだわりや想いが出るはず。
関西の海に近い町で生まれ育ったワタシの魚欲を満たしてくれました。

まだまだ食べたいものがあったので、また行きたい!

おさしみ家居酒屋 / 神田駅淡路町駅小川町駅
住所:東京都千代田区神田鍛冶町3-3 ニュー神田ビルB1F
電話:03-5297-7255
定休日:日・祝
夜総合点★★★☆☆ 3.8



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「ウーマニア」は、WOMANとMANIAをたした造語です。このブログに書いていることは、ワタシの個人的な感想や価値観に基づいています。また、税率、価格表記、商品情報などに関しては掲載日現在のものに由来していますのでご注意ください。許可の無いサイト内のコンテンツの引用・転載は禁止します。


  





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