こだわりの馬肉や牛肉の新しい楽しみ方!神戸三宮肉寿司 | WOMANIA
2019.12.20 Friday 02:11

こだわりの馬肉や牛肉の新しい楽しみ方!神戸三宮肉寿司

神戸 三ノ宮 肉寿司 口コミ ブログ

ルミナリエ会場に20時近くまでいたので、この日は0時まで営業している
(金土&祝前日は午前3時まで)神戸三宮肉寿司でゴハンを食べました。
JRの線路の山手側、三宮と元町の間くらいの場所なので、アクセスも良い感じ。

少し路地を入ったところにありますが、平日にも関わらず満席でした。
1階はカウンター席、2階がテーブル席になっていて、ワタシたちは2階へ。
2階にあがるときに通るカウンター席の後ろの通路が狭いため、
大きな荷物などを持って行くのは避けた方が迷惑にならないと思います。

神戸 三ノ宮 肉寿司 口コミ お箸がおみくじ

神戸三宮肉寿司のお箸はおみくじになっていて。
ジブンで一膳、お箸をひきます。
ワタシは大吉で喜んでいたら、超大吉だと次回1杯ドリンクが無料になるのだとか。

コースもありましたが、この日はアラカルトでお願いしました。

神戸三宮肉寿司 口コミ お通し

この日のお通しは「茄子の揚げびたし」。
言わずもがなお肉が中心のメニューなので、お通しが野菜なところが嬉しいです。
個人的にも茄子の揚げびたし、大好き!

神戸三宮肉寿司 口コミ 砂肝ペッパー、肉チャンジャ

肉珍味の中から「砂肝ペッパー」と「肉チャンジャ」をオーダーしたら
一人前ずつに分け、盛り合わせにして持ってきてくれました。

「砂肝ペッパー」は、黒胡椒と塩ダレという鉄板の味。
「肉チャンジャ」は、もっと「肉」かと思っていたらコリコリした食感で。
聞いてみたら、ハツモトを使っているということです。
辛味噌を絡めてありますが、そんなに辛くなく、韓国のチャンジャよりは
食べやすい印象。どちらも、珍味好きにはたまらないメニューでした。

神戸三宮肉寿司 口コミ 馬サーロインたたき

肉寿司は、牛だけでなく馬肉にもこだわっているらしく。
新鮮で厳選した馬肉も味わえます。
馬肉は、低脂肪、低カロリー、低コレステロール、低アレルギー、低飽和脂肪酸で
高タンパクという五低一高の食材。食事を気にしているひとの嬉しい味方です。
ただ、クセがあるとか、臭みが気になるというひともいるよね。。。

この日は「馬サーロインたたき」を食べてみましたが、臭みなんて気になりません。

神戸三宮肉寿司 口コミ 馬サーロインたたき

大葉やみょうが、ガーリックチップなどの薬味と一緒に食べれば、
牛赤身肉との違いがわからないほどでした。しっとりとした食感とあっさりした味。
上質な馬肉を使っていることが想像出来ます。

さらに、「ガーリックペッパーステーキ」も。

神戸三宮肉寿司 口コミ ガーリックペッパーステーキ

一口サイズにカットされたステーキに自家製の「肉寿司のポテサラ」が添えてあります。
このポテトサラダは、単品でもメニューに載っているもの。
程よく脂がのって、ジューシーなステーキのサイドメニューにピッタリでした。

そして、ここで店名にもなっている「肉寿司」をいただきます。

神戸三宮肉寿司 口コミ 肉とろ三種盛り

ワタシが食べたのは「肉とろ三種盛り」。
内容は、馬のイチボの中トロ、牛のサンカクバラの大トロ、馬のネギトロです。
さらに、単品メニューで迷っていた「セロリガリ」が添えてありました。

肉の種類や部位、食感の違う3種の肉寿司を食べ比べ。
馬のイチボは噛めば噛むほどに、肉の旨みが広がります。
牛のサンカクバラは低温調理されているらしく、シンプルに塩で食べるのがオススメ。
馬のネギトロは、もうどこが馬肉かわからないほどに美味しい「お肉」でした。

3種類の中でワタシが一番気に入ったのは、牛のサンカクバラ。
やっぱり大トロの食感と旨みには敵わないのかな(笑)

神戸三宮肉寿司 口コミ 和牛とろカルビ

最後は、「牛とろカルビ」でしめました。
こちらは、バーナーで炙って仕上げてくれます。

「牛とろカルビ」に使われているのは、肩バラ肉であるブリスケだということ。
タレがかかっているので、そのままパクリ。

神戸三宮肉寿司 口コミ 和牛とろカルビ

お箸で切れるほど柔らかく旨みたっぷりのお肉が酢飯とマッチします。
甘じょっぱいタレとゴハンは鉄板だけれど、酢飯の方がより美味しさが増すよう。
肉寿司を考えたひとって天才だよね!
最後に濃厚な牛の脂が満足感を高めてくれました。

神戸三宮肉寿司は、サイドメニューやおつまみも豊富。
肉寿司も1貫から(種類によっては2貫から)オーダー出来るので、
ボリュームを調整しながら、たくさんの種類を楽しめるお店だと思います。
母に「肉寿司に行くんだ!」と言ったら、とても羨ましがっていたので、
今度は連れて行ってあげたい!母も好きだと思うメニュー内容でした。

神戸三宮肉寿司居酒屋 / 神戸三宮駅(阪急)三宮駅(神戸市営)旧居留地・大丸前駅
夜総合点★★★☆☆ 3.7



神戸三宮 肉寿司
ジャンル:居酒屋
アクセス:神戸市営地下鉄西神三宮駅西出口3 徒歩2分
住所:〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通2-2-9 北長狭7番1F・2F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 三宮×居酒屋
情報掲載日:2019年12月19日
レストランブランド情報:肉寿司

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