こういう「くくり」の店ってあった?卵や魚卵に特化した 殻 YABURI 船橋店 | WOMANIA
2020.03.04 Wednesday 04:44

こういう「くくり」の店ってあった?卵や魚卵に特化した 殻 YABURI 船橋店

殻YABURI 船橋 口コミ ブログ レポート

魚卵が好きな友人とワタシ。
鶏卵と魚卵という「たまご」をテーマにした殻 YABURI 船橋店に行ってきました。
変わった名前だなーと思ったけれど、「たまご」だから「殻破り」なのね。
友人とやり取りしていて気づいた瞬間「なるほど!」と膝を打っていました。
「たまごと魚卵屋さん」っていう「くくり」のお店ってはじめてのような。。。

殻YABURI 船橋 口コミ 行ってみたレポート お通し

お通しは「玉子豆腐」。
いくらがトッピングされていて、まさにお店のテーマそのままの料理です。

メニューには、卵、明太子、いくら、子持ちしちゃもなど卵を使った料理がたくさん。
「殻 YABURI」だから、蟹の甲羅(殻)を使った「甲羅焼き」もありました。
「アレも食べたいね」「コレも良いね!」と目移りしちゃう。

殻YABURI 船橋 口コミ 行ってみたレポート サーモンユッケの黄身のせ

まずは「サーモンユッケの黄身のせ」。
サーモンにユッケだれと黄身をからめ、海苔と一緒にいただきます。

殻YABURI 船橋 口コミ 行ってみたレポート サーモンといくらの親子サラダ

サラダは「サーモンといくらの親子サラダ」にしてみました。
何も考えずに好きなものを選んでいたら、まさかのサーモンかぶり(笑)
ま、二人ともサーモンやいくらが大好きなので、問題ありません。

サーモンといくらにかつお節がアクセント。
野菜も新鮮で美味しいなと思えました。

殻YABURI 船橋 口コミ 行ってみたレポート 蟹といくらの贅沢甲羅焼き

ワタシが「絶対食べたい!」と思っていたのは、蟹味噌甲羅焼きです。
蟹とイクラの贅沢甲羅焼き」のほかカマンベールチーズ入り、
ホタテの小柱入りの3種類になっていましたが、ワタシは蟹とイクラで。
テーブルでぐつぐつと焼きながら楽しみます。

殻YABURI 船橋 口コミ 行ってみたレポート 蟹といくらの贅沢甲羅焼き

蟹味噌はもちろんのこと、カニ身もしっかり入っていました。
焼けた蟹味噌の匂いが食欲をそそります。

殻YABURI 船橋 口コミ 行ってみたレポート 明太ケランチム

友人の強いリクエストは韓国風茶わん蒸しのケランチム。
食べログのメニューを見てケランチムを楽しみにしていたそうです。
チーズと明太の2種類がありましたが、この日は「明太ケランチム」に。
ふわふわに膨らんだ玉子のボリュームがフォトジェニックです。

だしをじゅわっと含んだふわふわ玉子の中には海老などの具材も入っていました。
明太子との相性もバッチリ!

殻YABURI 船橋 口コミ 行ってみたレポート とろっと完熟たまごの唐揚げ

そして、メニューの中でめちゃくちゃ気になったコレ。
小さいピロシキのようにも見えますが「とろっと完熟たまごの唐揚げ」です。
ワタシ、卵の唐揚げなんて食べたことが無い!
興味津々でオーダーしてみました。
注文は1個単位で出来ます。

殻YABURI 船橋 口コミ 行ってみたレポート とろっと完熟たまごの唐揚げ

殻 YABURI特製の唐揚げ粉で揚げたというたまごの外側はサクッとした感じ。
箸で割ってみると、中からとろっとした黄身が流れ出てきました。
コレを海老塩、抹茶塩、カレー塩でいただきます。
塩が玉子の旨みを引き立ててくれているよう。

殻YABURI 船橋 口コミ 行ってみたレポート 柚子たまごのTKG

シメとして見逃せなかったのが「塩で食べる柚子たまごのTKG」。
殻 YABURIの卵は、高知のヤマサキ農場の「ゆずたま」を使っているそう。
「ゆずたま」は、ほのかに柚子の香りがするらしいです。
トッピングとして大葉と明太子、海苔を選んでみました。

殻YABURI 船橋 口コミ 行ってみたレポート 柚子たまごのTKG

トッピングが程よいアクセントになり、明太子の味だけでも充分な感じ。
塩をパラりと軽く入れると、味に深みが出ます。
大葉が「大正解!」というくらい活躍してくれていました。
元々、こうした具材をたくさんのせた卵かけごはんが大好きなワタシ。
迷ったけれど、シメに味わえて良かったです。

殻 YABURIは、卵好き、魚卵好きにはたまらないお店。
気軽に好きなものが食べられる印象だったので、また行こうと思います。

殻 YABURI 船橋店居酒屋 / 京成船橋駅船橋駅東海神駅
夜総合点★★★☆☆ 3.7



個室居酒屋 殻YABURI 船橋店
個室居酒屋 殻YABURI 船橋店
ジャンル:船橋 個室居酒屋
アクセス:JR総武線船橋駅 徒歩3分
住所:〒273-0005 千葉県船橋市本町4-3-19 錦屋ビル2F(地図
姉妹店:個室居酒屋 殻YABURI 新橋店
ネット予約:個室居酒屋 殻YABURI 船橋店のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 船橋・西船橋×居酒屋
情報掲載日:2020年3月4日

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